今回は「汁なし担担麺（わんたんスープ付き）/1500円（税込み）」
+小ライス無料

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今回は「ミックスわんたんつけ麺/1300円（税込み）」

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今回は「ミックスわんたんめん（醤油）/1300円（税込み）」

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今回は「梅塩つけめん/900円」

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今回は「背脂煮干しわんたんめん/1010円（税込）」

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今回は「パクチーラーメン+ワンタン/1050円」

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「はやしまる＠高円寺」の実食レポート。
7回目の訪問。


店舗外観。


今回は、「つけめん+わんたん2個と煮玉子（900円）」
麺の量は、1玉・1.5玉・2玉が同額サービス。
ということで、2玉（320ｇ）にする。


麺は、国産小麦粉を使用した中太のストレート。
麺の表面がツルツルとしている。
ツルツルと滑らかな口当たり。
ムチッとした食感で、おいしい。


つけ汁は、鶏ガラの旨みに、煮干しや鰹節等芳香が香る。
動物系と魚介系の出汁のナイスバランス。
Σ(´θ｀)うめぇ～


短冊切りされたチャーシューは、ふっくらとした肉質で、適度な噛み応え。


ワンタンは、皮は中厚でチュルンとした口当たり。
肉は、しっかりと入っていてウマい。


メンマは、適度な味付けで、ザックリとした食感。


煮玉子は、黄身がトロ～リとした半熟具合。


最後にスープ割り。
磁器の湯呑で登場。
節の風味が、立ち上がりウマー。
完飲！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺屋 はやしまる
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
【住所】東京都杉並区高円寺北2-22-11
【電話】03-3330-6877
【定休日】水曜（祝日の場合は営業）、第2・第3火曜
【営業時間】
・11：30-16：00/17：30-20：30（平日）
・11：30-21：00（土曜・日曜・祝日）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線他　高円寺駅北口　徒歩5分

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「はやしまる＠高円寺」の6回目のグルメレポート。


「店舗外観」


今回は、「カレー塩つけめん（850円）」
期間限定メニュー。


麺の上には、茹でキャベツともやしがたっぷり。
ラーメン二郎ほどではないが、この位が適量。


麺は中太ストレート麺。
この自家製麺が美味しい。
口当たり滑らかで、唇に触れる感じがソフト。
モッチリ、ムチムチとした食感で、小麦の風味も豊か。


つけ汁は、鶏の旨みが凝縮された味に、スパイシーさが加わったもの。
日本のカレーと言うよりは、タイカレーに近い味わい。
適度な辛味で、刺激が心地よい。


つけ汁の中に入った具は、細切りのチャーシューとメンマ。
そして、挽肉とネギ、パクチー。


最後に、スープ割り。
湯呑のような器に入れられた割りスープが提供される。

魚介の風味がグっと立ち上がり、心地よいスパイスの刺激が口の中に広がる。
ヾ(*´∀｀*)ノ　ﾜｰｲﾜｰｲ

麺屋 はやしまる
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
【住所】東京都杉並区高円寺北2-22-11
【電話】03-3330-6877
【定休日】水曜（祝日の場合は営業）、第2・第3火曜
【営業時間】
・11：30-16：00/17：30-20：30（平日）
・11：30-21：00（土曜・日曜・祝日）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線他　高円寺駅北口　徒歩5分

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