「はやしまる＠高円寺」の5回目のグルメレポート。


路地裏の名店「麺屋はやしまる」にやってきた。


今回は、「わんたん湯麺（930円）」

期間限定メニューで、タンメン仕立て。


野菜がたっぷり。
炒め野菜ではなく、スープで煮た野菜。
だから、とてもヘルシー。
キャベツ、もやし、白菜、ニンジン、玉ねぎなどの野菜など。


スープは、アツアツ。
鶏出汁の旨みに、野菜の甘みが良く出ている。
あっさりとしているのに、押し寄せる旨み。
アクセントとして、胡椒がピリッと来るのが心地よい。


麺は自家製の中太平打ち縮れ麺。
ストレート麺に、手もみを入れた感じ。
ツルツルとした滑らかな口当たりで、スルゥーっと口の中に滑り込む。
ムチッとした食感で、小麦の風味も豊か。


チャーシューは、モモ肉。
ミシッとした噛みごたえを残している。


ワンタンは、てるてる坊主状のものが5個。
中厚の皮に、大きめの肉。
食べ応えがある。
Σ(´θ｀)うめぇ～

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺屋 はやしまる
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【住所】東京都杉並区高円寺北2-22-11
【電話】03-3330-6877
【定休日】水曜（祝日の場合は営業）、第2・第3火曜
【営業時間】
・11：30-16：00/17：30-20：30（平日）
・11：30-21：00（土曜・日曜・祝日）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線他　高円寺駅北口　徒歩5分