「そば処 鞍馬＠西荻窪」の3回目のグルメレポート。
自家製粉石臼挽きのそば粉で作る十割蕎麦を提供する蕎麦の名店。

1985年（昭和60年）創業。
店主は、吹田 正己さん。
蕎麦打ちの神様と呼ばれる高橋邦弘さんに師事。
現在、「よみうりカルチャー/読売（日本テレビ）文化センター荻窪教室（荻窪駅ビル・ルミネ6F）で、第4週水曜日に「楽しい手打ちそば」の講座も開いている。

今回は、「山かけそば/1410円（税込）」。
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