JR東中野駅西口を出て、山手通りを渡る。
「東中野ギンザ通り」を早稲田通り方面へ進み、「スーパーライフ」を越して暫く歩いた右側にある。

店頭には日本酒の瓶が並べられ、カフェバーみたいな雰囲気。

ドアの上部には「Soba noodle＆tempra-Bar」と書かれている。

2016年9月16日には、テレビ東京「なるほどストリート」でお店が紹介された。

店内に入ると、厨房に向き合う形のカウンター5席。

店内奥は、テーブル10席（4人×1卓・2人×3卓）。
総席数15席。
大型モニターでは、60～70年代のオールディーズロックのDVDを流している。

店主1人で、孤軍奮闘。

こね鉢と麺棒がディスプレーされている。
それと、中折れ帽・・・店主の愛用品か？

「旬」と書かれた箸袋に入った塗り箸と紙おしぼりがサーブ。

「自慢つるかめ天もり（本日の海鮮3種）/980円（税込）」。

純生国産100％のそば粉のみで打つ十割生粉蕎麦。
注文を受けてから蕎麦生地をこね、押し出し式の機械で打ち出す方式。
十割蕎麦なので「茹で上がり30秒」。
混雑時は、所要時間15～20分かかる。
押し出し式の特徴なのか、よく見ると麺肌にボツボツが見て取れる。

「汁」。
鯖節、宗田鰹節、鰹節にて仕込み半月間寝かせた熟成カエシを使用。

「薬味」。

天ぷらは、鮭とハマチ、海老、大葉。

急須に入れられた蕎麦湯。
サラリ系。
(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

生粉蕎麦バル つるかめ
【住所・地図】東京都中野区東中野3-9-11　シティーコーポ1F
【電話】03-6338-0749
【定休日】無休
【営業時間】11：00-15：00/17：00-22：00
【アクセス】
・都営大江戸線　東中野駅A2・A3出口　徒歩2分
・JR総武線　東中野駅西口　徒歩4分