福寿中野マルイ店（26） : 美食自由区

今回は「選べるハーフ＆ハーフセット/1518円（税込み）」

〈牛カルビ丼〉〈担々麺〉

「焼肉名菜福寿中野マルイ店＠中野駅」の26回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、「中野マルイ5階」にあるフードエリアスタイルの「HARA8（はらっぱ）」にある焼肉・韓国料理店。

【オープン日】2020年7月3日

【運営会社】「株式会社榮林/1987年（昭和62年）設立」

【ブランド】
焼肉店「福寿」、フランス料理店「Cobara-Hetta」、「インドカリーダイニング」の3ブランドを軸として、様々な業態を展開し、東京・神奈川を中心に13業態40店舗以上を展開中。

「ＨＡＲＡ８（はらっぱ）/中野マルイ５階」

2020年6月26日にリニューアルオープンしたマルイ初の「レストラン×フードコート×テイクアウト」

中央のフードコートを囲む形でレストランが立ち並ぶ。

【外観】

「焼肉名菜 FUKUJYU」という赤い文字が目印。

【内観】

シンプルでスタイリッシュな店内。
左側は〈個室席〉で、奥にもある。

壁際はベンチシートになっていて、座り心地が良いテーブル席。

ゆったりとしたボックスシートもある。

各テーブルには、ノンダクト式の無煙ロースターが付いている。

「奥のテーブル席」

左側は、個室席。

窓の下は「中野駅」南口周辺。

【総席数】60席

・2人×2卓＝4

・4人×4卓＝16

・4人×4卓＝16（個室）

・6人×4卓=24

「ランチメニュー（抜粋）」

表示価格は、上は〈税別価格〉が大きく、下にかなり小さく〈税込価格〉が表記。

支払う総額がはっきりと読み取れることが大事で、この表記はNG。

「焼肉ランチセットメニュー」

「選べるハーフ＆ハーフセット/1518円（税込み）」

〈牛カルビ丼〉〈担々麺〉

「冷奴」

「ペチュギムチとタレ」

白菜のキムチは辛味が控えめで、食べやすい。

〈ピビンパ〉

一般的には“ビビンバ”とよく言われるが、福寿では“ピビンバ”と表記されている。

「ピビン」は「混ぜ」、「パプ」は「飯」の意味で、実際には「ピビンパッ」と発音される。

直訳すると「混ぜご飯」という意味。

具は、ひき肉、ナムル（大豆もやし、ぜんまいの水煮、ほうれん草）、大根のなます、刻み海苔、錦糸玉子など。

コチュジャンやごま油などの調味料で味付されている。

「担々麺」

〈スープ〉
芝麻醤（チーマージャン）やねりごまをたっぷり使い、円やかでクリーミー。

ベースとなる鶏ガラや豚骨の出汁が土台となり、全体の味をしっかりと支えている。

ラー油のピリッとした辛味が効き、濃厚なゴマのコクと香りで深みのある味わい。

花椒（ホアジャオ）の痺れ感は、感じられない。

〈麺〉
中太の縮れ麺。

濃厚なスープがよく絡み、啜るたびに香りが広がる。

噛んではムチッとした食感。

〈肉みそ〉
甘辛く炒められたひき肉がスープに溶け込み、コクと肉の旨味をプラス。

〈ほうれん草〉は、良い箸休め。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

焼肉名菜福寿中野マルイ店
【住所】東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ5Ｆ
【電話】03-3382-2911
【定休日】中野マルイの定休日に準ずる
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30）【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩2分