2021年06月
寿々秀＠中野（８）
J.S.PANCAKE CAFE 中野セントラルパーク店（６）
KINKA sushi bar izakaya＠六本木
Hastaluego＠落合・東中野（２）
「Hastaluego（アスタ・ルエゴ）＠落合・東中野」の2回目グルメレポート。
「東中野本通り共栄会」商店街にあるTAPAS（小皿料理）とワインを提供するスペインバル。
オーナーシェフは、大野さん。
2016年5月24日創業。
大野さんは、学生時代にスペイン語を学び始めたことがきっかけとなり、在学中に現地に渡る。
卒業後、スペインで培った知識を活かして料理の道へ入り、開業。
料理は、日本人の味覚に合わせたオリジナルの創作料理がメイン。
「Bar Japoñol 」と掲げる通り、ハポン（＝日本）とエスパニョール（＝スペイン）を融合した“ハポニョール”料理と命名している。
店名の「Hasta luego（アスタ ルエゴ）」とは、スペイン語で「さようなら」「又会いましょう」という意味。
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今回は、「豚バラのサングリア煮込み/1050円（税込）」
ドリンク付き。
Homemade KOTA＠中野（６）
今回は「今週のKOTAごはん〔ビーフサラダ〕/900円（税込）」
⇒スープ・ドリンク付き。
和食 酒処 矢車＠都立家政（２８）
食堂 高ひろ 中野店＠中野駅（３）
旅の食堂 ととら亭＠野方
Giovanni（ジョヴァンニ）＠新井薬師前
「Giovanni（ジョヴァンニ）＠新井薬師前」のグルメレポート。
「新井五差路」「新井薬師 梅照院」近傍の中野通り沿いにあるトラットリア。
「イタリアの郷土料理を最新のスタイルで」がコンセプト。
1996年（平成8年）創業。
創業者は、鹿児島県出身の赤坂 勲さん。
赤坂さんはコートダジュール（仏）、リグリア（伊）を中心に観光と修業の旅に出たあと、都内数件でシェフを歴任。
東京・中野の「フェリーチェ」「ニース食堂」の立ち上げに参画し、その後独立。
その後、故郷の鹿児島県姶良郡湧水町に帰郷し、「イサオクッチーナ＠吉松」「コッコ・ネロ ＠吉松」「料理教室『赤坂塾』」などを経営している。
帰郷の際「Giovanni」は弟子に譲渡し、現在は2代目が店を運営している。
今回は、「Pranzo Menù A/1430円（税込）」
「前菜盛り合せ」+「フォカッチャ」+「パスタ」+「本日のドルチェ」+「飲み物」
パスタ：「サバのくんせいシチリア流スパゲティ（オイルソース）」続きを読む
「新井五差路」「新井薬師 梅照院」近傍の中野通り沿いにあるトラットリア。
「イタリアの郷土料理を最新のスタイルで」がコンセプト。
1996年（平成8年）創業。
創業者は、鹿児島県出身の赤坂 勲さん。
赤坂さんはコートダジュール（仏）、リグリア（伊）を中心に観光と修業の旅に出たあと、都内数件でシェフを歴任。
東京・中野の「フェリーチェ」「ニース食堂」の立ち上げに参画し、その後独立。
「Giovanni」の他、「ジョヴァンニ・ピスカツーリ@新井薬師」「ビストロ巴里ばあちゃん＠沼袋」を開業。
2006年には自宅を改装し、プライベートレストラン「イサオ・キッチン」とイタリア料理教室「赤坂塾」なども開いた。その後、故郷の鹿児島県姶良郡湧水町に帰郷し、「イサオクッチーナ＠吉松」「コッコ・ネロ ＠吉松」「料理教室『赤坂塾』」などを経営している。
帰郷の際「Giovanni」は弟子に譲渡し、現在は2代目が店を運営している。
今回は、「Pranzo Menù A/1430円（税込）」
「前菜盛り合せ」+「フォカッチャ」+「パスタ」+「本日のドルチェ」+「飲み物」
パスタ：「サバのくんせいシチリア流スパゲティ（オイルソース）」続きを読む
