「食堂 高ひろ 中野店＠中野駅」の3回目のグルメレポート。







「鯵のなめろうと釜揚げしらす丼/970円（税込）」

「ひじき煮」
ちょこっと付くお惣菜が嬉しい。
塩梅は程良く、出汁が染みている。

「漬け物」
白菜ときゅうり。

「味噌汁」
具はシンプルに小葱。

「鯵のなめろうと釜揚げしらす丼」

「鯵（あじ）のなめろう」
なめろうは、もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理。
新鮮な魚を、みそやネギと一緒にたたき合わせて作ったもの。
鯵は新鮮で、プリっとした食感で脂が乗っている。
味噌の風味とほんのりと甘みのある味が染み込んでいて美味しい。
半分は単独で食し、後は最後のお楽しみとして取っておく。

「釜揚げしらす」
程良い塩気で、ご飯がススム君。

他の具はマグロのたたきと海苔、小ネギ、沢庵、生姜。

半分食べたところで・・・。
（ᅙωᅙ）ふっふっふ

別添えの丸湯筒に入った出汁を丼に注ぐ。
山葵を溶かして、サラサラと一気に掻き込む。
Σ(´θ｀)うめぇ～
ヾ(*´∀｀*)ノ　マタネ。