カテゴリ: 【欧州・米州系】
ローマイヤレストラン 銀座店
コ・トゥ・タモ・ペヴァ@東中野(10)
コ・トゥ・タモ・ペヴァ@東中野(9)
NewYork Dining Hudson@東中野(4)
KO.TO.TAMO.PEVA@東中野(8)
NewYork Dining Hudson@東中野(3)
KO・TO・TAMO・PEVA@東中野(7)
Hastaluego@落合・東中野(3)
「Hastaluego(アスタ・ルエゴ)@落合・東中野」の3回目グルメレポート。
「東中野本通り共栄会」商店街にあるTAPAS(小皿料理)とワインを提供するスペインバル。
オーナーシェフは、大野さん。
2016年5月24日創業。
大野さんは、学生時代にスペイン語を学び始めたことがきっかけとなり、在学中に現地に渡る。
卒業後、スペインで培った知識を活かして料理の道へ入り、開業。
料理は、日本人の味覚に合わせたオリジナルの創作料理がメイン。
「Bar Japoñol 」と掲げる通り、ハポン(=日本)とエスパニョール(=スペイン)を融合した“ハポニョール”料理と命名している。
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