「Hastaluego(アスタ・ルエゴ)@落合・東中野」の3回目グルメレポート。
「東中野本通り共栄会」商店街にあるTAPAS(小皿料理)とワインを提供するスペインバル。
オーナーシェフは、大野さん。
2016年5月24日創業。
大野さんは、学生時代にスペイン語を学び始めたことがきっかけとなり、在学中に現地に渡る。
卒業後、スペインで培った知識を活かして料理の道へ入り、開業。

料理は、日本人の味覚に合わせたオリジナルの創作料理がメイン。
「Bar Japoñol 」と掲げる通り、ハポン(=日本)とエスパニョール(=スペイン)を融合した“ハポニョール”料理と命名している。
店名の「Hasta luego(アスタ ルエゴ)」とは、スペイン語で「さようなら」「又会いましょう」という意味。
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今回は、「牛ハラミのガーリックステーキ/1200円(税込)」
ドリンク付き。
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・JR「東中野駅」東口を出て、歩道に沿って北へ進む。
「区検通り」に入り、直進した右手。
店頭右脇に「vinos×tapas」と書かれた犬のイラスト入りの袖看板がある。
・東京メトロ東西線「落合駅」からは、出口3より早稲田通りを右(高田馬場方面)へ直進。
「上落合一丁目交差点」のところで右折。
「区検通り」の左側を東中野駅方面へ歩いた左手にある。
「Bar Japoñol  Hastaluego 」と書かれた黄色い軒先テントが目印。
フロントサッシとサッシ扉なので、店内の様子が伺える。
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店内に入ると手前がテーブル席、奥にカウンター席の構成。
更に奥に、客席から見えない場所に厨房がある。
カウンターの手前に、ワインセラーがあり、その上にハモンセラーノ(生ハム)の原木が置かれている。
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右手の壁は、スペインのイメージカラーの1つ“黄色”で塗られ、壁画風に文字や絵が書かれている。
因みに右手の壁は、コンクリートの打ちっ放し。
スケルトンの状態からすべてDIY(Do It Yourself)したインテリア。
カウンター席は、ダウンライトで落ち着いた雰囲気で、居心地のよい空間。
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黄色い壁とテーブルや椅子の黒とのコントラストが、異国情緒の雰囲気を醸し出している。
ホール担当のオーナーと女性シェフの2人体制で切り盛りをしている。
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総席数:17席。
・カウンター7席(現在3席)
・テーブル10席(2人×1卓、4人×2卓)
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「牛ハラミのガーリックステーキ/1200円(税込)」
「緊急事態メニュー」ということで、限定メニュー。
※現在:ランチ営業終了。
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「ライス」
ライスorパンを選択できるが、ステーキとの相性を考えてライスに。
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「メインディッシュ(牛ハラミのガーリックステーキ=バヴェットステーキ」
ステーキの“バヴェット”とは、焼肉屋さんで馴染みのハラミ(横隔膜肉)のこと。
フランスでは、カジュアルに食べられる”バヴェットステーキ”
ステーキは、アントリコット(サーロイン)派とバヴェット(ハラミ)​派に分かれるとのこと。
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「サラダ」
野菜は、サニーレタスとパプリカ、ズッキーニ、ブロッコリースプラウト、アーリーレット、トレビスなど。
爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。
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「ポテトサラダ」
クリーミーな味わい。
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「マリネ」
海老と貝柱、パプリカ、カブ。
爽やかな酸味があり、サッパリとした後口。
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「バヴェットステーキ」
肉の量が、180gということでボリューミー。
中心にレアさを残した焼き上がり。
ソースは、玉ねぎがたっぷりのシャリアピンソース。
その上に、ガーリックコンフィ搭載。
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ハラミの肉は、甘みのある醤油味。
赤ワインの風味も感じる。
肉は柔らかく、部分により噛み応えもある。
途中でガーリックをかじれば、スタミナアップ。
見た目も味もボリュームも大満足のクオリティ。
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「ホットコーヒー」
泡立ちよく、香り高いコーヒー。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!

Bar Japoñol Hastaluego
アスタ・ルエゴ
【電話】03-5937-3030
【定休日】月・日曜
【営業時間】
・15:00~翌2:00(L.O.翌1:00)
※暫定:16:00-20:00/L.O.19:00(TAKE OUT~22:00/L.O.21:00)
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」出口3 徒歩4分
・JR総武線・都営大江戸線 「東中野駅」東口 徒歩5分