2018年03月
麺尊RAGE@西荻窪
イル ヴェッキオ ムリーノ@新中野(4)
「イル ヴェッキオ ムリーノ@新中野」の4回目のレポート。
2007年7月25日創業。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。
田中さんは、国内で修業をした後、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラで2年間の修業。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名は、修業をしていたイタリアのお店の名前で、「粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。

今回は、「パスタコース/900円」。
-鰯とバジリコのトマトソース-
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2007年7月25日創業。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。
田中さんは、国内で修業をした後、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラで2年間の修業。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名は、修業をしていたイタリアのお店の名前で、「粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。

今回は、「パスタコース/900円」。
-鰯とバジリコのトマトソース-
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讃岐のおうどん 花は咲く@新中野(5)
「讃岐のおうどん 花は咲く@新中野」のレポート。
新中野駅より3分、杉山公園交差点に近くの中野通り沿いにあるうどん専門店。
2013年6月1日創業。
オーナーは、相方 芳彦さん。
「【心】【技】【材】×アート×サイエンス×ユーモア×哲学」がコンセプト。
「皆が元気で幸せになる、素材や健康志向にこだわった優しいお店」がモットー。
屋号の「花は咲く」は、店主の次男が命名。
垂れ幕にある「うどん」を「″お″うどん」とすることを発案したのが長男とのこと。
【テレビでの紹介】
・2017年5月23日放映「お願い!ランキング(テレビ朝日)」で、「ミニ極上のすき焼き丼/800円」が紹介された。
・2017年5月24日放映「グッド!モーニング(テレビ朝日)」で、「贅沢極上の肉うどん/500円」が紹介された。
・2017年5月26日放映「みんなのニュース(フジテレビ)」で、「贅沢極上の肉うどん/500円」が紹介された。
・2017年7月03日放映「news every(日本テレビ)」で、「カレーうどん/800円」が紹介された。
・2017年8月05日放映「嵐にしやがれ(日本テレビ)」で、「A5ランク黒毛和牛の肉うどん/1600円」が紹介された。
・2017年8月28日放映「スーパーJチャンネル(テレビ朝日)」で、「贅沢極上の肉うどん/500円」が紹介された。

今回は、「きつねうどん/700円」。
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新中野駅より3分、杉山公園交差点に近くの中野通り沿いにあるうどん専門店。
2013年6月1日創業。
オーナーは、相方 芳彦さん。
「【心】【技】【材】×アート×サイエンス×ユーモア×哲学」がコンセプト。
「皆が元気で幸せになる、素材や健康志向にこだわった優しいお店」がモットー。
屋号の「花は咲く」は、店主の次男が命名。
垂れ幕にある「うどん」を「″お″うどん」とすることを発案したのが長男とのこと。
【テレビでの紹介】
・2017年5月23日放映「お願い!ランキング(テレビ朝日)」で、「ミニ極上のすき焼き丼/800円」が紹介された。
・2017年5月24日放映「グッド!モーニング(テレビ朝日)」で、「贅沢極上の肉うどん/500円」が紹介された。
・2017年5月26日放映「みんなのニュース(フジテレビ)」で、「贅沢極上の肉うどん/500円」が紹介された。
・2017年7月03日放映「news every(日本テレビ)」で、「カレーうどん/800円」が紹介された。
・2017年8月05日放映「嵐にしやがれ(日本テレビ)」で、「A5ランク黒毛和牛の肉うどん/1600円」が紹介された。
・2017年8月28日放映「スーパーJチャンネル(テレビ朝日)」で、「贅沢極上の肉うどん/500円」が紹介された。

今回は、「きつねうどん/700円」。
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フィーハウゼン-49@新中野(2)
「ドイツビアレストラン フィーハウゼン-49@新中野」の2回目のレポート。
杉山公園交差点に近くの中野通り沿いにある本場ドイツ料理と選りすぐりのドイツビールの店。
オーナーシェフの高橋さんは、6年間欧州に滞在した。
オーストリアのザルツブルグのホテルで修業し、その間、調理師免許を取得。
帰国後、本厚木で開業。
その後、新中野に移転オープン。
店名は、修業をした「ホテル ラッシェンスキーホフ」の在地に因んで命名。

ドイツといえば、やはりソーセージ。
Das ist lecker!
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杉山公園交差点に近くの中野通り沿いにある本場ドイツ料理と選りすぐりのドイツビールの店。
オーナーシェフの高橋さんは、6年間欧州に滞在した。
オーストリアのザルツブルグのホテルで修業し、その間、調理師免許を取得。
帰国後、本厚木で開業。
その後、新中野に移転オープン。
店名は、修業をした「ホテル ラッシェンスキーホフ」の在地に因んで命名。

ドイツといえば、やはりソーセージ。
Das ist lecker!
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エキゾチカ(exotica)@中野 (2)
「エキゾチカ(exotica)@中野」の2回目のレポート。
昭和新道商店街にあるビストロ ワインバル。
2017年12月11日、オープン。
「株式会社 ピオネロ(Pionero)」 が運営するお店。
オーナーシェフは、中野在住の福本 智さん。
店名のエキゾチカ(exotica) は「異国風」という意味。
ワインにぴったりの手作り料理を提供したいという想いから命名。

エキゾチカのマストメニューの「前菜3種盛り合わせ/1000円(外税)」。
10種類の中から、3種類選ぶ。
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昭和新道商店街にあるビストロ ワインバル。
2017年12月11日、オープン。
「株式会社 ピオネロ(Pionero)」 が運営するお店。
オーナーシェフは、中野在住の福本 智さん。
店名のエキゾチカ(exotica) は「異国風」という意味。
ワインにぴったりの手作り料理を提供したいという想いから命名。

エキゾチカのマストメニューの「前菜3種盛り合わせ/1000円(外税)」。
10種類の中から、3種類選ぶ。
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煮干中華そば 鈴蘭@中野(4)
「鈴蘭@中野」の4回目のレポート。
2015年3月12日オープン。
2012年5月23日創業の「煮干中華そば 鈴蘭 新宿店@新宿三丁目」の2号店。

今回は、「つけ麺/750円+煮玉子/100円」。
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2015年3月12日オープン。
2012年5月23日創業の「煮干中華そば 鈴蘭 新宿店@新宿三丁目」の2号店。

今回は、「つけ麺/750円+煮玉子/100円」。
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