「イル ヴェッキオ ムリーノ＠新中野」の4回目のレポート。
2007年7月25日創業。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。
田中さんは、国内で修業をした後、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラで2年間の修業。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名は、修業をしていたイタリアのお店の名前で、「粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。
今回は、「パスタコース/900円」。
－鰯とバジリコのトマトソース－
お店は、青梅街道から少し入った住宅の中にある。
新中野駅出口3より、「鍋屋横丁交差点」の信号を渡り、新宿方面に進む。
一つ目の路地を右折し、「天五色弁財天」を右手に見て、その先左手。
カンツォーネの流れる山小屋風の店内。
総席数18席（2人×5卓、4人×2卓）。
フォカッチャは、 外はサックリ、中はシットリ。
食前に少し食べ、残りはパスタのソースにつけて食す。
サラダは、リーフレタスとニンジンのサラダ。
酸味のあるドレッシングで、いただく。
「鰯とバジリコのトマトソース」。
アンチョビではなく、鰯を使ったトマトソース味。
スパゲッテイは、アルデンテよりはやや柔らかめ。
ソースの味がスパゲッテイによく馴染んでいる。
味は、ニンニクと唐辛子の主張は弱めで、トマトを煮詰めて旨味を凝縮した感じ。
バジリコの風味と鰯の風味と旨味、トマトの旨みがよく出ていてウマい。
コーヒーを飲みながら、午後のゆったりとした時間を過ごす。
E 'stato davvero delizioso.
ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ
イル ヴェッキオ ムリーノ
【住所・地図】東京都中野区本町4-21-9 京マンション1階
【電話】03-3380-0275
【定休日】火曜
【営業時間】
*11：30-14：00/17：30-21：30
*11：30-14：30/17：30-21：30・・・土・日・祝
【最寄駅】東京メトロ丸の内線 新中野駅 徒歩4分
2007年7月25日創業。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。
田中さんは、国内で修業をした後、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラで2年間の修業。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名は、修業をしていたイタリアのお店の名前で、「粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。
今回は、「パスタコース/900円」。
－鰯とバジリコのトマトソース－
お店は、青梅街道から少し入った住宅の中にある。
新中野駅出口3より、「鍋屋横丁交差点」の信号を渡り、新宿方面に進む。
一つ目の路地を右折し、「天五色弁財天」を右手に見て、その先左手。
カンツォーネの流れる山小屋風の店内。
総席数18席（2人×5卓、4人×2卓）。
フォカッチャは、 外はサックリ、中はシットリ。
食前に少し食べ、残りはパスタのソースにつけて食す。
サラダは、リーフレタスとニンジンのサラダ。
酸味のあるドレッシングで、いただく。
「鰯とバジリコのトマトソース」。
アンチョビではなく、鰯を使ったトマトソース味。
スパゲッテイは、アルデンテよりはやや柔らかめ。
ソースの味がスパゲッテイによく馴染んでいる。
味は、ニンニクと唐辛子の主張は弱めで、トマトを煮詰めて旨味を凝縮した感じ。
バジリコの風味と鰯の風味と旨味、トマトの旨みがよく出ていてウマい。
コーヒーを飲みながら、午後のゆったりとした時間を過ごす。
E 'stato davvero delizioso.
ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ
イル ヴェッキオ ムリーノ
【住所・地図】東京都中野区本町4-21-9 京マンション1階
【電話】03-3380-0275
【定休日】火曜
【営業時間】
*11：30-14：00/17：30-21：30
*11：30-14：30/17：30-21：30・・・土・日・祝
【最寄駅】東京メトロ丸の内線 新中野駅 徒歩4分
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