「旅の途中＠新高円寺」の実食レポート。

住宅街にある路地裏の名店。


平日が昼営業のみとなったので、敷居が少し高くなった。


今回は、限定メニューの「白いらーめん（1100円）」。
最初に、季節のつけ菜が差し出される。
大方、小松菜のおひたし。
前菜として醤油をかけて食べても良し、ラーメンに載せても良し。
ラーメンに載せることに。


乳白色のスープ。


基本の鶏ベースに、魚介を効かせた出汁。
それに、すりおろしたカブと豆乳が入っている。

トッピングは、チャーシューとトンブリ、春菊。


まずは、スープをグビリ。
豆乳のまろやかさで口当たりが良い。

時折、すりおろしたカブのザラザラ感が舌に触れる。
至って、穏やかで、優しい味わい。
とてもヘルシー。


麺は中細のストレート麺。
スルスルと啜り心地がよく、スープをよく持ち上げる。
柔らかめの茹で加減で、噛むとムッチリとした食感。


具のチャーシューは、肩ロース。
厚切りで、Ｌサイズ。
しっとりとした肉質で、味付けがよく美味しい。
それを噛みつつ、麺をすする。
ウマいなぁ。

百合根はポクポクとした食感、トンブリはプチプチとした食感。
共に噛む楽しさを教えてくれる。

春菊は、醤油ラーメンには合わないと思うが、このラーメンにはよく合う。
体が温まったところで、ゴチソウサマ。

旅の途中
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【住所】東京都杉並区高円寺南3-16-21　ビレッヂサカエ1階
【電話】非公開
【定休日】月曜
【営業時間】
○11：30-16：00（火～土曜）
○11：30-21：00（日曜）
【アクセス】
①東京メトロ丸の内線　新高円寺駅　徒歩6分
②JR中央線　高円寺駅　徒歩10分