「むろや＠新宿御苑前」の実食レポート。


脆化（ぜいか）した暖簾が、風になびいている。
店主が話していた移転の話は、ない模様。
引き続き、契約更新をしたのかな。


今回の限定メニューは、「トムヤムつけめん（中盛）850円」。


麺は中太の平打ち縮れ麺。
若干よじれたゴワゴワっとした見た目。

麺を持ち上げ、ズズッとすする。
小麦がギュッと詰まった弾力性のある食感。
噛みしめる毎に、甘味が滲み出て来る。


つけ汁は、基本ベースのスープにトムヤムペーストを加えたもの。
適度な辛味に、和風の出汁が効いたウマいスープ。
鼻を抜けるパクチーの香りが心地良い。
和風とタイ風を上手く組み合わせた「むろや」らしい味わい。


パクチーが苦手な人も多いが、タイ風にはこれですな。
外せない。


具の鶏団子2個。
味付けが良く、ウマい。


薄くスライスしたチャーシューが、タップリと入る。
その他、ブロック状のものも入っている。
嬉しいね。


これは、海老。
表面に衣が付いていて、トロミがある。
かむとプリプリとした食感で美味しい。

麺と具を食べた後、スープ割り。
和風出汁の旨味と爽やかな辛味が、口の中に広がる。

最後の一滴まで、楽しめるオリジナリティ溢れる一杯。

ラーメン むろや
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【住所】東京都新宿区四谷4-25-10　ダイアパレス御苑前１Ｆ
【電話】03-3351-2439
【定休日】日曜
【営業時間】
〇11：15-15：00/17：00-21：00
〇11：15-15：00（祝日）
【アクセス】
〇東京メトロ丸の内線　新宿御苑前駅　徒歩5分
〇東京メトロ丸の内線　四谷三丁目駅　徒歩6分