「青山（せいざん）やまと＠伊東」のグルメレポート。

 JR伊東線・伊豆急行線「伊東駅」下車、相模湾を望む開放的なロケーション、和情緒あふれる源泉かけ流しの温泉宿。





「外観」


「ロビー」
エントランスの風除室を通り抜け、扉が開くと開放感のある空間が広がる。


吹き抜けのラウンジ「茶倶楽 －さくら－」

大きな窓から庭園を眺める開放的な空間。

オリジナルの紅茶をはじめ、8時間かけて抽出する水出しコーヒーや中国茶など、こだわりの飲み物を味わえる。

ラウンジで、ウェルカムドリンク〈柚子みつ〉いただく。


「プレミアム・露天風呂付き客室（和室12.5畳）」




「広縁」


「専用の温泉露天風呂（温泉=循環濾過式）」


「檜の貸切家族風呂〈すずめの湯〉」

公式HPや電話から予約すると、50分間無料で利用できる。


個室食事処「大室」






「旬菜」


〈蟹味噌豆腐〉
カニ味噌と鶏卵、出汁、すり身などを混ぜ合わせて蒸し上げた料理。

磯の香りと濃厚な旨味、クリーミーな食感で美味しい。


〈菊花と占地（しめじ）のお浸し〉

しめじのプリっとした歯応えと深い山の香り。

食用菊は「ほろ苦さ」が、全体の味の良いアクセントになっている。

薄味の出汁で仕上げられ、素材本来の味を引き立てつつ、じんわりとした和の旨味が感じられる。


〈干し柿クリームチーズ寄せ〉

干し柿の濃厚で自然な甘みと、クリームチーズの爽やかな酸味が絶妙に調和した味わい。


〈松前漬け〉

イカを噛んだ時の「ムチッ」、数の子を噛んだ時に弾ける「プチプチッ」とした食感が楽しい。

ガゴメ昆布のねばりがたまらない。



〈富士の国いきいき鶏けんちん巻き・たたき牛蒡〉

ハーブなどを加えた専用飼料で時間をかけて育てられた静岡県の銘柄鶏を使用。

肉は鶏臭さが少なく、歯ごたえがありながらも舌触りが良い。

中心部の根菜類などの甘み、出汁の旨味がにじみ出てきてウマい。

たたき牛蒡は、特有の土の香りと野性味あふれる旨味がある。


〈鮟肝ポン酢〉

ねっとりとして滑らかな舌触り。

濃厚でクリーミーなコクが口いっぱい広がり美味しい。

ポン酢が持つ清涼感が、鮟肝の濃厚さを引き立てつつ、後味をさっぱりとさせてくれる。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

青山やまと
【住所】静岡県伊東市岡203
【電話】0557-37-3108
【客室数】42室
【泉質】
・単純アルカリ泉（無色透明無臭）
・源泉掛け流し
【サウナ】有り
【アクセス】 JR伊東線・伊豆急行線「伊東駅」無料送迎バス10分 
【駐車場】30台