和食酒処矢車＠都立家政（45） : 美食自由区

今回は「秋の味覚弁当/2500円（税込み）」

「矢車＠都立家政」の45回目のグルメレポート。
西武新宿線「都立家政駅（北口）」下車、「鷺ノ宮3丁目」の住宅街に佇む懐石料理のコースもある本格的日本料理を楽しめるお店。

【創業】1990年（平成2年）11月。

週替り、日毎に2種類提供の「昼食献立」が魅力。

「雛祭り定食（3月上旬）」「花見弁当（3月下旬）」「秋の味覚弁当（10月下旬）」などの行事食もやっている。

【外観】
「昼食献立」が書かれた置き看板が目印。

左側のボードには、月～土曜日までの「今週の昼食献立」が掲示されている。

道路面より、一段下がったところが入り口。

壁面行燈と庇、弁柄色の暖簾、格子戸の和のファザード。

【内観】
店内は、木目調の和の空間。

左側は「小上がり」となっていて、家族連れには嬉しい畳のスペース。

右側はテーブル席の配置。

通路と各席の間の頭上には「御簾（みす）」が取り付けられている。

平安時代の寝殿造りなどで、目隠しに用いられたもの。

「カウンター席」

厨房と対面のカウンター席。

その右側の扉を抜けた奥の方にも別室がある。

壁の凹みのニッチや壁などには、色紙や絵画、陶磁器が飾られている。

上部の色紙は「武者小路実篤」の直筆で、店主さんが祖母から譲り受けたもの。

このような色紙は、実篤氏が40歳頃から絵筆をとり、多くの作品を描いたらしい。

【総席数】39席

・カウンター5席

・テーブル12席（2人×2卓+4人×2卓）

・小上がり4席

・完全個室18席

「本日の献立」
2日間限定の〈行事食〉

「秋の味覚弁当/2500円（税込み）」

「吸物」
昆布と鰹出汁の旨味が効いた上品な味わい。
彩りが綺麗。

具は、人参・ズッキーニ・紅葉麩・白子。

〈白子〉はプリプリとしていて、噛むとクリーミーで濃厚な味わい。

「栗ご飯」
ご飯はモッチリ、栗の自然な甘みが感じられる。
栗はホクホク。

ご飯の上には、銀杏・山形のだし・キュウリの漬物が載っていて、合わせて食べると美味しい。

「前菜」
〈うずら玉子〉は、味が染みている。

〈クルミ豆腐〉は、上品で優しい甘みがあり、ねっとりとした食感。

〈柿団子〉は柿の形のお団子で、外側はもっちり、中は漉し餡の上品な甘さ。

〈松風〉は、味噌や砂糖で味付けされた挽肉がウマい。

〈鮭西京焼き〉は、味噌の甘みに鮭の脂の旨味が加わった、濃厚でコクのある味わい。

〈矢生姜〉は、シャキシャキと瑞々しい味わい。

〈薩摩芋甘煮〉は、ホクホクとしていて、素朴な甘み。

〈栗渋皮煮〉は、栗の風味が濃厚で、ほくほくとした食感で美味しい。

〈う巻き〉は、ふわふわとした玉子の優しい甘みと出汁の風味。

〈木の葉南瓜〉は、飾り切りされた南瓜がホクホクとしていて上品な甘みで美味しい。

「揚物」
薄衣でサクッと揚がっている。

ネタは茄子・獅子唐・舞茸・薩摩芋の団子・紅葉の形をした薩摩芋など。

海老を、蒲鉾と海苔で巻いて揚げた天ぷらが香ばしくて美味。

「造り」
〈鰤（ブリ）〉は脂が乗っていて、濃厚な味わい。

〈甘エビ〉は、瑞々しくさっぱりとした味わい。

〈マグロ〉は、脂の甘みと赤身の酸味のバランスが良く美味しい。

〈海藻麺〉は、海藻から抽出した成分である「アルギン酸ナトリウム」で作ったもので、コリコリとしていて、面白い食感。

他は、大葉・穂紫蘇・酢橘・山葵。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

和食酒処矢車
【住所】東京都中野区鷺ノ宮3-3-6　シュプール　B1F
【電話】03-3336-8980
【定休日】日曜日、祝日（コース予約のみ営業）
【営業時間】11：30-14：00/17：30-22：00
【アクセス】
・西武新宿線　都立家政駅北口　徒歩3分
・西武新宿線　鷺ノ宮駅北口　徒歩6分