甘味処雪屋Conco＠上田（3）〈野菜増しソフト麺-カレー〉 : 美食自由区

今回は「野菜増しソフト麺〈カレー〉/858円（税込み）」

「甘味処雪屋 Conco（こんこ）＠上田」の3回目のグルメレポート。
JR東日本北陸新幹線「上田駅（お城口）」下車、「お城口天神通り（天神商店街）」にある古民家カフェ。

【創業】2018年6月27日。

【店主】徳武庄太郎さん。
前職は大手ホテルグループの営業総括として活躍。
夏場はかき氷を主体としたメニュー構成、秋口以降はおしるこなど温かいものやパフェ、あんみつなどを主体として提供している。

【看板メニューのかき氷】
信州菅平のパウダースノーにより近づけることを目指し、北アルプスの伏流水を汲み上げじっくり凍らせた「信州の氷純氷上高地」を使用。
シロップは香料不使用で、果実やフルーツペーストで作る自家製。

【店名の由来】童謡「雪やこんこ（雪よ来い）」をもじったもの。
ローマ字でKonkoと書くところ、“C”oncoとし、「Cool」「Community」という意味も包含させている。

【テレビ放映】
・2025年8月5日放映、テレビ東京「よじごじDays」
・その他「テレビ埼玉」「テレビ信州」「長野朝日放送」などで紹介された。

【外観】
80年以上前に建築された三軒長屋古民家をリノベーション。

店頭には「芋壺」や「縁台」が置かれている。

毎年秋口より、壺焼き芋・焼き芋・黄金大学芋を販売している。

【内観】
店内に入り右手は、丸椅子が4脚置かれたウェイティングスペース。

その後ろの壁際に「雪屋ConcoレンタルBOX」が置かれ、ハンドメイド作家さんの作品が陳列されている。

黒光りする柱と梁、急な階段とレトロ感いっぱいな店内。

古民家の佇まいを残しつつ、白い壁で統一された和モダンな空間。

「奥の部屋」

通路を進み、レジカウンター脇には〈駄菓子屋コーナー〉もある。

さらに進むと、奥にも客席がある。

「有名人の色紙」

女優〈吉瀬美智子〉さん
俳優〈中尾明慶〉さん
お笑いコンビ〈ザ・たっち〉さん
元サッカー選手〈内田篤人〉さんetc.

【総席数】24席

テーブル席（2人×4卓、4人×4卓）

＋テラス席（春・夏・秋）テーブル最大4人×4卓。

※夏は熱中症対策のため、使用停止することもある。

「メニュー一覧」

「お食事メニュー」

大きく分けて〈ソフト麺〉と〈野菜増しソフト麺〉

ソースの種類は〈カレーソース〉〈クリームシチュー〉〈ミートソース〉の3種類。

税込み価格は括弧内に記載。

メニューブックにある〈QRコード〉より〈携帯〉でオーダー。

食後にレジカウンターで清算。

「野菜増しソフト麺〈カレー〉/858円（税込み）」

〈ソフト麺〉とは、日本で学校給食向けに開発された麺。

うどんとスパゲッティの中間の固さの麺で、強力粉にビタミンを強化した栄養価の高い食品。

東京都が1965年に学校給食に採用したのが始まりで、全国に普及。

1976年より「米飯給食」が制度化されたことや、給食室の設備の向上により需要が減った。

2015年に「学校給食会」において〈規格外〉とされ、定番メニューから除外された。

「付け合わせの野菜」

野菜はレタスとミニトマト、ニンジン、紫キャベツなどで、サウザンアイランドドレッシングでいただく。

「ポテトサラダ」

練り込まれていて、クリーミーな口当たり。

「カレー」
じゃがいもと人参がゴロゴロと入っている。

肉はひき肉。

スパイス感は控えめで、程良い辛さ。

野菜の甘みと旨味を凝縮した、まろやかでコクのある味わい。

ソフト麺は、うどんに比べてコシがなく、スパゲッティよりもさらに柔らかい食感。

カレーソースとよく絡み合い、満足感が高く、ノスタルジックな気持ちにさせてくれる一品。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

カフェ甘味処雪屋 Conco
【住所】長野県上田市天神1-3-3
【電話】090-8843-8898
【定休日】
・火曜+第2・4水曜（3月～9月）
・火曜+水曜（10月～2月）
【営業時間】11：00-19：00（L.O.18：00）
【アクセス】JR東日本北陸新幹線・しなの鉄道・上田電鉄別所線「上田駅」お城口　徒歩3分