今回は「Lunch courseA/1人3080円（税込み）」
【魚介のパエリア】
「びいどろ（VIDRIO）吉祥寺店」の2回目のグルメレポート。
JR「吉祥寺駅（北口）」下車、〈東急百貨店吉祥寺店〉の北（裏）側の〈大正通り〉沿いにあるスペイン料理のお店。
【オープン・吉祥寺店】2005年7月11日。
【運営】
ホテル事業・レストラン事業を行っている「株式会社 聚楽」が運営。
1977年（昭和52年）六本木で1号店がオープン（後に閉業）
【系列店】
「びいどろ渋谷店（1980年）」「びいどろ銀座店（1984年）」「びいどろ池袋店（2011年）」「VIDRIO銀座三越店（2019年）」「VIDRIO びいどろ CoCoLo新潟店（2024年）」など。
【店名について】
〈VIDRIO〉は、スペイン語で「ガラス」を意味する。
店名の由来は「スペイン料理の素晴らしさを日本の多くの人に知ってもらいたい」と言うガラス玉のようにキラキラと輝く〈想い〉から。
【受賞歴】
・2023/2019年「全国パエリア選手権」優勝
・2019 /2018年「フィデワインターナショナルコンクール」国際部門優勝
・2016年「パエリアコンクール日本予選」、本戦（スペイン）で「審査員特別賞」を受賞
扉の手前はウェイティングスペース。
「大正通り」に面した窓際の席は、開放的な感じ。
【総席数】50席
「ランチセットとコースのメニュー」
コースは2名よりのオーダーとなる。
「タパス盛り合わせ」
タパスとは、スペイン料理における小皿料理のこと。
「キャロットラペとブロッコリー」
キャロットラペは、ニンジンの自然な甘みと爽やかな酸味を味わえる。
「サラミとマッシュポテト」
サラミは、熟成された風味とスパイスの香り。
その下のマッシュポテトはクリーミー。
「スペイン風オムレツ」
ジャガイモやパプリカなどの具がタップリと入っていて、密度感のある食感。
冷めていても美味しい。
「ハモンセラーノの生ハムサラダ」
野菜はサニーレタスとトマト、フライドガーリック。
ハモンセラーノは熟成感のある凝縮された旨味がある。
強めの塩味と生野菜が良く合う。
「小海老のアヒージョ（2人前）」
アヒージョ（ajillo）とは「刻んだニンニク」「ニンニク風味のソース」という意味。
「スペインバケット（2人前）」
海老を食べ終えた後、バケットをオリーブオイルに浸して食す。
「本日のデザート〈ガトーショコラ〉」
ふんわり、しっとりした食感と滑らかな口どけ感が素敵。
苦みと甘みのある濃厚でリッチな味わい。
「ザクロジュース」
爽やかな風味と甘酸っぱい果実感のある味わい。
ポリフェノールが豊富なので、身体にも良さそう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
びいどろ 吉祥寺店
VIDRIO
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-7 グランデール吉祥寺 2F
【電話】0422-22-7251 / 050-5868-1397
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：00/17：00-22：00・・・月・火・水・木
・11：30-15：00/17：00-22：30・・・金
・11：30-16：00/17：00-22：30・・・土
・11：30-16：00/17：00-22：00・・・日・祝・祝前日
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩6分
JR「吉祥寺駅（北口）」下車、〈東急百貨店吉祥寺店〉の北（裏）側の〈大正通り〉沿いにあるスペイン料理のお店。
【オープン・吉祥寺店】2005年7月11日。
【運営】
ホテル事業・レストラン事業を行っている「株式会社 聚楽」が運営。
1977年（昭和52年）六本木で1号店がオープン（後に閉業）
【系列店】
「びいどろ渋谷店（1980年）」「びいどろ銀座店（1984年）」「びいどろ池袋店（2011年）」「VIDRIO銀座三越店（2019年）」「VIDRIO びいどろ CoCoLo新潟店（2024年）」など。
【店名について】
〈VIDRIO〉は、スペイン語で「ガラス」を意味する。
店名の由来は「スペイン料理の素晴らしさを日本の多くの人に知ってもらいたい」と言うガラス玉のようにキラキラと輝く〈想い〉から。
【受賞歴】
・2023/2019年「全国パエリア選手権」優勝
・2019 /2018年「フィデワインターナショナルコンクール」国際部門優勝
・2016年「パエリアコンクール日本予選」、本戦（スペイン）で「審査員特別賞」を受賞
【外観】
「グランデール吉祥寺」ビルの2階。
〈スペイン国旗〉の下を通り、奥のエレベーターで2階へと進む。
「グランデール吉祥寺」ビルの2階。
〈スペイン国旗〉の下を通り、奥のエレベーターで2階へと進む。
扉の手前はウェイティングスペース。
店内に入り突き当りの壁には、スペイン・プルデンシア社製の高級生ハム〈原木〉が置かれている。
上部には額装された「2014年 東京パエリア選手権優勝」の賞状が飾られている。
【内観】
「オープンキッチン」
「オープンキッチン」
右手を見るとガラス張りの厨房があり、ライブ感を味わえる。
奥には〈パエリア鍋〉が掛けられている。
店内は白を基調とした落ち着いた雰囲気。
アンダルシア地方の町や村を想起させる白壁。
壁面各所に飾られた陶器や絵画などが数多く飾られている。
「大正通り」に面した窓際の席は、開放的な感じ。
【総席数】50席
「ランチセットとコースのメニュー」
コースは2名よりのオーダーとなる。
「タパス盛り合わせ」
タパスとは、スペイン料理における小皿料理のこと。
「キャロットラペとブロッコリー」
キャロットラペは、ニンジンの自然な甘みと爽やかな酸味を味わえる。
「サラミとマッシュポテト」
サラミは、熟成された風味とスパイスの香り。
その下のマッシュポテトはクリーミー。
「スペイン風オムレツ」
ジャガイモやパプリカなどの具がタップリと入っていて、密度感のある食感。
冷めていても美味しい。
「ピスト・マンチェゴとクラッカー」
ピスト・マンチェゴとは、ラ・マンチャ風の夏野菜のトマト煮込み。
スペインのいわばラタトゥユ。
ピスト・マンチェゴとは、ラ・マンチャ風の夏野菜のトマト煮込み。
スペインのいわばラタトゥユ。
クタクタになるまで煮込まれた野菜が甘い。
「ハモンセラーノの生ハムサラダ」
野菜はサニーレタスとトマト、フライドガーリック。
ハモンセラーノは熟成感のある凝縮された旨味がある。
強めの塩味と生野菜が良く合う。
「小海老のアヒージョ（2人前）」
アヒージョ（ajillo）とは「刻んだニンニク」「ニンニク風味のソース」という意味。
名の通り、にんにくの香りが食欲をそそる。
グツグツと煮えたぎるオリーブオイル。
スプーンで海老をすくって、いただく。
スプーンで海老をすくって、いただく。
海老はプリプリの歯応えで、旨味が詰まっている。
「スペインバケット（2人前）」
海老を食べ終えた後、バケットをオリーブオイルに浸して食す。
【魚介のパエリア（2人前）】
2023/2019年「全国パエリア選手権」優勝に輝いたメニュー。
2023/2019年「全国パエリア選手権」優勝に輝いたメニュー。
パエリア鍋に盛られて熱々の温度。
海老とムール貝、あさりが載っていて、テンションが上がる。
サフランで色付けされたライスは、芯を残した固めの食感。
魚介の旨味を吸いこんでいてウマい！
サフランで色付けされたライスは、芯を残した固めの食感。
魚介の旨味を吸いこんでいてウマい！
海老や貝を指でつかんで、むさぼるようにして食べる。
鍋にこびり付いたライスをこそいで食べると、香ばしくて美味しい。
鍋にこびり付いたライスをこそいで食べると、香ばしくて美味しい。
「本日のデザート〈ガトーショコラ〉」
ふんわり、しっとりした食感と滑らかな口どけ感が素敵。
苦みと甘みのある濃厚でリッチな味わい。
「ザクロジュース」
爽やかな風味と甘酸っぱい果実感のある味わい。
ポリフェノールが豊富なので、身体にも良さそう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
びいどろ 吉祥寺店
VIDRIO
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-7 グランデール吉祥寺 2F
【電話】0422-22-7251 / 050-5868-1397
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：00/17：00-22：00・・・月・火・水・木
・11：30-15：00/17：00-22：30・・・金
・11：30-16：00/17：00-22：30・・・土
・11：30-16：00/17：00-22：00・・・日・祝・祝前日
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩6分
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