「中華料理 代一元 中野店」のグルメレポート。
JR「中野駅」北口下車、「薬師あいロード」にある町中華。

1951年（昭和26年）3月28日創業。
店長は佐藤高明さん。
1950年（昭和25年）創業の「代一元 総本店＠代田橋」の暖簾分け店。
「代一元」は、登録商標となっている。
暖簾分け店として「中華料理店 代一元＠千歳船橋」「代一元 山下店＠豪徳寺」「定食や 中華そば 代一元＠練馬」「中華そば代一元 大森店」などがある。


赤地に「中華 代一元」と書かれた看板と白い暖簾、引き戸のファザード。
扉にポップが貼ってある。

店内に入ると右手に厨房、それを囲むようなＬ字型のカウンター。
座席の後ろ壁面には大きな鏡が設置され、続いて荷物棚がある。
カウンターの天板は、無垢材。

「鏡に映る厨房の様子」
付け台の上は、アクリル製のパーティションで仕切られている。
下方の隙間から、料理が差し出される。
厨房奥の特大の羽釜の前で、店長の息子さんが麺料理を担当。
お父さんが炒め物を担当し、お母さんがホールを担当している。
息子さんは出前もしている。

総席数：12席（Ｌ字型カウンター）

「卓上」
備品は、爪楊枝・割り箸・消毒液。
調味料は、ラー油・酢・醤油・胡椒。

「お品書き（表）」
「半チャンラーメン」が人気で、通年で冷しそばもやっている。

「お品書き（裏）」
珍しい「カレーラーメン」がある。

「半チャンラーメン/850円（税込）」

「半チャーハン」
半分とは言え、それなりの量がある。
ご飯は油でコーテイングされて、適度にパラパラとしている。
米が固めではないのでモッチリとした食感。


「中華そば」
豚ガラ・鶏ガラ・香味野菜の清湯スープ。
スープは多め。


麺は中細のストレート麺。
代田橋の総本店で作っている麺を使用。


メンマは平たい形状で、シャクシャクとした食感。

他の具は海苔と小口切りのネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

中華料理 代一元 中野店
【住所・地図】☞東京都中野区新井1-14-15
【電話】03-3386-7319
【定休日】金曜
【営業時間】
・11：30-20：30（L.O.）
※出前は19：00まで
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口　徒歩8分