今回は「きのこそば とろろご飯セット/1100円（税込）」
「手打そば 丸福＠中野新橋」の15回目のグルメレポート。
東京メトロ丸の内線「中野新橋駅」前の「ショッピングロード中新」にある日本蕎麦屋さん。
1951年（昭和26年）4月創業。
信州産最上質蕎麦粉を使用した蕎麦粉8割、つなぎ2割の二八蕎麦を提供。
八ヶ岳の山麓で採れる地粉100％の「十割蕎麦」もある。
丸福のテーブルは、長野県飯田産の樹齢200年の楢（ナラ）無垢材を使用。
「きのこそば とろろご飯セット/1100円（税込）」
「とろろご飯」
ふっくらご飯の上に、味付きのとろろ、小ネギ、刻み海苔が載っている。
山葵を混ぜて、サクサクと掻き込む。
咀嚼（そしゃく）をするのをついつい忘れてしまう。
「香の物」
白菜・人参・切り昆布の浅漬けとキュウリの醤油漬け。
「マカロニサラダ」
「きのこそば」
「薬味の小口切りのネギ」
そばつゆは角のない醤油味。
節ときのこの旨味が凝縮。
素材が突出せず、穏やかな味わい。
具のきのこは、しめじ・椎茸・舞茸などがたっぷり。
多めに入った三つ葉の香りがたまらない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打そば 丸福
【住所・地図】☞東京都中野区弥生町2-20-7
【電話番号】03-3372-2976
【定休日】木曜
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30）
【アクセス】東京メトロ丸の内線 中野新橋駅 徒歩1分
東京メトロ丸の内線「中野新橋駅」前の「ショッピングロード中新」にある日本蕎麦屋さん。
1951年（昭和26年）4月創業。
信州産最上質蕎麦粉を使用した蕎麦粉8割、つなぎ2割の二八蕎麦を提供。
八ヶ岳の山麓で採れる地粉100％の「十割蕎麦」もある。
中野新橋駅前の「ショッピングロード中新」を右（本郷通り・方南通り方面）へ進む。
「弥生町二丁目交差点」の手前の左側。
緑地に「信刕 手打そば 丸福」と看板が目印。
「刕」は、「州」の異体字。
店内は和風の造りの落ち着いた空間。
奥行きがある。
丸福のテーブルは、長野県飯田産の樹齢200年の楢（ナラ）無垢材を使用。
「扉横の電動石臼製粉機」
総席数：30席
テーブル30席（2人×6卓、4人×1卓、6人×1卓、8人×1卓）
総席数：30席
テーブル30席（2人×6卓、4人×1卓、6人×1卓、8人×1卓）
※地下は、4人×4卓で16席、20人まで収容可能な座敷席。
「きのこそば とろろご飯セット/1100円（税込）」
「とろろご飯」
ふっくらご飯の上に、味付きのとろろ、小ネギ、刻み海苔が載っている。
山葵を混ぜて、サクサクと掻き込む。
咀嚼（そしゃく）をするのをついつい忘れてしまう。
「香の物」
白菜・人参・切り昆布の浅漬けとキュウリの醤油漬け。
「マカロニサラダ」
「きのこそば」
「薬味の小口切りのネギ」
そばつゆは角のない醤油味。
節ときのこの旨味が凝縮。
素材が突出せず、穏やかな味わい。
細めの手打ち・手切りのそば。
やや平打ちに近い形状。
やや平打ちに近い形状。
エッジに丸みがあり、口当たり滑らか。
スルっと啜り心地が良く、喉越しが良い。
汁の味が馴染んでいて一体感がある。
具のきのこは、しめじ・椎茸・舞茸などがたっぷり。
多めに入った三つ葉の香りがたまらない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打そば 丸福
【住所・地図】☞東京都中野区弥生町2-20-7
【電話番号】03-3372-2976
【定休日】木曜
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30）
【アクセス】東京メトロ丸の内線 中野新橋駅 徒歩1分
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