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今回は「冷やしきつね/850円（税込）」

「文化庵＠沼袋・新井薬師前」の7回目のグルメレポート。
西武新宿線「沼袋駅」と「新井薬師前駅」の中間辺りの住宅街にある日本蕎麦店。
1979年（昭和54年）頃、創業。
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コンクリート打ちっぱなしのデザイナーズマンションの1階にある。
①「沼袋駅」方面からだと、「平和の森公園」前の左手の道（「ライフ・中野新井店」に行かない方の道）を直進して右手。
②「新井薬師前駅」方面からは、「中野区立令和小学校」南側の道を直進して左手に見えてくる。
「東京飲料」の近く。
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突当りが厨房で、右手がテーブル席。
棚にはお品書きの短冊が貼り出され、上部には「十割 蕎麦焼酎 粋喬（いっきょう）」がディスプレーされている。
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「テーブル席」
ライティングは、照度が低めの落ち着いた雰囲気。
窓側には室内格子が付いていて、その上部に液晶テレビが設置されている。
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「個室」
厨房の右横のふすまの奥は小上がり。
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総席数：20席
・テーブル席16席（4人×4卓）
・小上がり4席
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「冷やしきつね/850円（税込）」
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そばつゆは、鰹出汁の効いたやや甘め。
添えられたワサビを溶かすとキリっと引き締まった味になる。
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蕎麦は細めの色白の更科。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
噛むとプツっと切れる。
蕎麦の風味は穏やか。
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具の揚げは短冊切りされていて、噛むと甘辛の汁があふれ出る。
きゅうりは良い箸休め。
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ナルトはモッチリ。
クタクタと柔らかい玉ねぎも入っている。
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わかめはツルンと口当たりが良く、口どけ感が良い。
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春雨は汁が馴染みやすく、スルスルと口の中へ滑り込む。
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「蕎麦湯」
シャバシャバの蕎麦湯。
残った汁に足して飲み、余韻を楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

そば処 文化庵
【住所・地図】☞東京都中野区新井4-17-4 PROTO 1F
【電話】03-3386-5215
【定休日】火曜
【営業時間】11：00-20：30（出前～19：30）
【アクセス】
・西武新宿線「沼袋駅」南口　徒歩5分
・西武新宿線「新井薬師前駅」南口　徒歩6分