今回は「中華そば/720円（税込）」+「煮卵/100円」
「春木家本店＠荻窪」の4回目のグルメレポート。
JR「荻窪駅」北口の住宅街にある、粗挽十割蕎麦とラーメンを看板メニューとする日本蕎麦屋さん。
戦前からある最古参の老舗で、日本蕎麦とラーメンの二刀流のお店。
1931年（昭和6年）11月創業。
現在の店主は、3代目の 古川善啓さん。
荻窪ラーメンの名店「中華そば 春木屋（1949年創業）」の2代目今村幸一さん、3代目の隆宏さんとは遠縁に当たる。
春木屋は「春木家本店」先代の妹（兄弟の一番下）夫婦が、独立して開業したお店。
・ 2018年1月19日テレビ朝日放映、「じゅん散歩」で“春木家本店”が紹介された。
「中華そば/720円（税込）」+「煮卵/100円」
「煮卵」
糸を使って、白身部分にギザギザを入れている。
味が染みていて、黄身はジュレ状の半熟具合。
「海苔」
「中華そば 春木屋」と同様の三角の海苔。
黒々としていて良質。
他の具は、ネギ。
JR「荻窪駅」北口より、バスターミナルを右手に進み、青梅街道へ。
青梅街道に出たら右折し阿佐ヶ谷駅方面へ進む。
「荻窪駅前交差点」のところで横断歩道を渡り、右折。
天沼八幡通りより一つ先の路地を左折。
暫く歩いた左手にある。
駅前の喧騒から離れた閑静な住宅街にある。
周りの風景に融け込んだ、タイル張りのビルの1階。
壁に取り付けられた店名入りの垂れ幕が目印。
店内は中央に“人口大理石天板”の大テーブル。
左側が小上がり、右側はテーブル席、奥が厨房の配置。
和モダンな造り。
「小上がり」
掘り炬燵式ではなく、板の間に座布団が敷かれている。
「デシャップカウンター」
窓口から、出来上がった食事が出て来る。
厨房内３人、ホール担当２人の体制。
総席数：36席。
・大テーブル10席。
・小テーブル10席（4人×2卓・2人×1卓）
・小上がり16席（4人×4卓）
「中華そば/720円（税込）」+「煮卵/100円」
豚骨と煮干し、昆布などで出汁を取った清湯スープ。
表面にラードが浮かび、透明感がある。
スープは熱々の温度で、醤油の香ばしさが鼻腔をすり抜ける。
シンプルではあるが、惹きのある飽きの来ない味わい。
表面にラードが浮かび、透明感がある。
スープは熱々の温度で、醤油の香ばしさが鼻腔をすり抜ける。
シンプルではあるが、惹きのある飽きの来ない味わい。
飲んだ後はホッとする気分。
麺は中細の縮れ麺。
3種類の小麦粉をブレンドした卵麺で、縮れが強い。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
しっかりとしたコシがあり、スープがよく絡み美味しい。
「チャーシュー」
脂身をそぎ落とした赤身肉。
適度な噛み応えを残し、噛むごとに肉の旨味が出て味わい深い。
脂身をそぎ落とした赤身肉。
適度な噛み応えを残し、噛むごとに肉の旨味が出て味わい深い。
「煮卵」
糸を使って、白身部分にギザギザを入れている。
味が染みていて、黄身はジュレ状の半熟具合。
「メンマ」
程良い味付けでシャクシャクとした食感。
程良い味付けでシャクシャクとした食感。
「海苔」
「中華そば 春木屋」と同様の三角の海苔。
黒々としていて良質。
他の具は、ネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
春木家本店
【住所・地図】東京都杉並区天沼2-5-24
【電話】 03-3391-4220
【定休日】木曜
【営業時間】
・11：00-15：00/17：00-21：00（L.O.20：30）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ丸の内線 荻窪駅北口 徒歩6分
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