「CLAM＆BONITO 貝節麺raik＠方南町」の7回目のグルメレポート。
「Bonito Soup Noodle RAIK＠永福町（2015年6月28日創業）」の2号店となるラーメン専門店。

2018年3月16日オープン。
店主の郡山一成さんは、アパレル業界を脱サラし、「愛宕ATAGO＠新橋」で6年間修業をした。
その後、独立して永福町のお店を開業した。
屋号の「raik」は、「Like（好き）」をもじった造語。
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今回は、「彩り野菜のポタージュつけめん/1100円（税込）」。
前回のレポートは、コチラ→「貝節麺raik＠方南町（６）」。
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方南町駅2番出口を出て、目の前の横断歩道を渡る。
「方南通り」を左手に進み、一つ目の路地を右折すると左手に「らーめん」と書かれた袖看板が見えてくる。
入口は、地盤面より数段下りた奥。
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入って右側に券売機があるので、食券を購入。
左側がウェイティングスペース（3席）。
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ダークブラウンと白を基調としたスタイリッシュな雰囲気。
スタッフ2名で切り盛りをしている。
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総席数9席（カウンター6席、テーブル3席〈3人×1卓〉）。
BGMは、レゲエミュージック等。
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卓上調味料は、一味唐辛子。
備品は、冷水（ピッチャー）、割り箸とレンゲ、爪楊枝、紙ナプキン。
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「彩り野菜のポタージュつけめん/1100円（税込）」。
期間限定メニュー。
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「お化けカボチャ」に型抜きされたニンジン、「星」に型抜きされた大根。
つまみな、ベビーリーフ、パプリカなど色とりどりの野菜を使って、キレイに盛り付けられている。
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つけ汁は、貝出汁（アサリ・ホンビノス貝）と昆布・椎茸・鰹節・宗田節・さば節・花鰹でとったの魚介出汁を合わせたWスープ。
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麺は、「三河屋製麺製」の平打ちの中太ストレート麺。
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啜ると、フルフルと揺れながら、口の中へ滑り込む。
ピロピロと唇に触れる感じが快感。
パッツンと歯切れの良い麺は、プラスチッキーな食感。
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つけ汁の表面に浮かぶ白い液体は、サワークリーム。
緑はパセリ。
カボチャの甘みとサワークリームのコクで、とてもマイルド。
貝出汁の旨味と魚介の旨味が凝縮されていてウマい。
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つけ汁に沈殿している具は、鶏ムネ肉と、微塵切りの人参、ジャガイモ、アーリーレッド。
野菜は、クタクタとなるまでに煮込まれている。
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「お化けカボチャ」のニンジン、「星」の大根。
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「つまみな」と「ベビーリーフ」、「パプリカ」。
彩り効果もあるが、栄養面でも👍。
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あら、クラッカーも付いている。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

CLAM＆BONITO 貝節麺raik
【住所・地図】東京都杉並区方南2-21-21
【電話】03-5913-9119
【定休日】月曜
【営業時間】
・11：30-15：00/18：00-22：30・・・火曜～土曜
・11：30-15：00/18：00-21：00・・・日曜・祝日
【アクセス】東京メトロ丸の内線　方南町駅　徒歩1分