「松栄亭＠淡路町」のレポート。
今回は「店舗紹介編」

1907年（明治40年）創業。
夏目漱石や池波正太郎など、数多の著名人が愛した洋食店。

松栄亭の創業者は堀口 岩吉さん。
麹町の有名な西洋料理店「宝亭」で働いた後、当時、東京大学で哲学を教えていたフォン・ケーベル教授の専属料理人となる。
その後、現在の地で松栄亭を開業。
現在は、4代目の堀口 毅さんが後を継いでいる。

看板メニューは、明治の文豪・夏目漱石が絶賛したという「洋風かきあげ」
この料理は、東大教授の専属料理人だった時に考案したもので、開業時のメニューに加えた。
その誕生秘話は、ある日教授宅に（教え子の）夏目漱石と幸田延子（露伴の実妹で女流ピアニスト）が訪問。
その際、“何かめずらしいものを”という即席オーダーに応えた。
冷蔵庫にあった食材を、小麦粉でつないでフライにしたという一品。


淡路町駅A3出口を出て、靖国通りを岩本町駅方面へ直進。
左手二つ目の路地（神田まつやの手前）を曲がって直進して、右手。

この辺りは、昭和のはじめまで「連雀町」といわれ、戦災を奇跡的にまぬがれた淡路町交差点から万世橋、昌平橋にいたる区域。
「かんだやぶそば」「竹むら」「いせ源」「神田まつや」「ぼたん」「志乃多寿司」などの老舗が点在する。


以前は昭和初期の建物だったが、2002年にリニューアルオープン。


「洋食　松栄亭」という白地の暖簾と、「Since　１９０７」と刻まれたプレートが掲げてある。


ブラウンと白でまとめたシックな店内。
調和が取れた落ち着きのある空間。


カウンター3席とテーブル20席。


厨房とカウンター席。
4代目と女性スタッフ2名で、切り盛りをしている。


「卓上調味料」
爪楊枝とミル付容器に入ったレインボーペッパー、からし、ウスターソースが置かれている。


着席するとスプーン、紙ナプキンに包まれたフォークとナイフ、紙おしぼりがセットされる。


「グランドメニュー」
このメニューのほとんどのレシピは、創業当時から変わっていない。
創業当時からの料理がいただける。


「ランチメニュー」
多くの方に気軽に入ってきていただけるようにと、４代目の代から始めたランチメニュー。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

洋食 松栄亭
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【住所・地図】東京都千代田区神田淡路町2-8
【電話】03-3251-5511
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：00-14：00/17：00-19：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線　淡路町駅A3出口　徒歩2分

「樽平＠新井薬師前」のレポート。
※再開発の為、2022年8月末で閉店。
※2022年11月13日、東京都板橋区向原2-13-2に移転オープン。

山形の酒蔵「樽平酒造」直営の居酒屋。
山形県東置賜郡にあり、創業は元禄年間（1695年頃）という老舗。
酒造の他、直営の居酒屋を銀座や神田等に展開している。

このお店は、2013年10月19日、移転オープン。
以前は、江古田に店を構えていたが、道路拡張の為、新井薬師前の店舗に移った。

店主は、井上貴満さん。
井上さんは、世界130カ国を巡ったプロカメラマン。


新井薬師前駅南口を下りて、目の前にあるビルの2階に看板が見える。
入口は、その裏手。


店内は、総席数17席（カウンター9席、テーブル4席×2卓＝8席）
井上さんが各国で撮った写真、江古田時代に常連だった漫画家の色紙が飾られている。


「梅酒サワー/400円」
アルコール度数は薄め。
喉が渇いていたので、一気にキューッと。


「お通し/推定360円」
豆腐の上に蛍イカの沖漬けと水菜が盛り付けられている。
醤油をかけなくても、蛍イカの塩気で、豆腐が美味しくいただける。


「山形コンニャク/380円」
山形に行った時に、串にささった玉こんが売られてて食べた。
それは味が味が染みて濃い味だったが、これは上品な味付け。


「梅干しサワー/400円」
これを飲むのは、オッサンだけかな。


「そばサラダ/580円」
野菜と豆腐の下に蕎麦がかくれんぼ。
こういう食べ方もあるのね。
ブラックペッパーが振りかけられスパイシー。


「山形納豆餅/480円」
野菜と納豆の下に餅が2個。
納豆と餅の相性が良く、ウマい。


「樽平辛口/500円」
最後に酒を飲んでおかない手はないと注文。
キレがあり、後口も良い。
次回は、「住吉」と「雪まかえ」を飲まないと・・・

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

山形郷土料理 樽平
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【住所・地図】東京都中野区上高田3-41-6 協同ビル 2F
【電話】090-3595-1903
【定休日】不定休
【営業時間】17：00-翌2：00
【アクセス】西武新宿線　新井薬師前駅南口　徒歩2分

「ノアダイニング（Noa dining）＠中野」のレポート。

2016年6月17日創業。
「株式会社　ノアスタッフ」が運営するお店。
オーナーは、代表取締：小林万寿長さん。


早稲田通りを渡って、「薬師あいロード」を北に進み、左側。


総席数43席。
カウンター4席。
テーブル28席（4人掛け×5卓、6人掛け×1卓、2人掛け×1卓）。
テラス11席（3人掛け×1卓、4人掛け×1卓、2人掛け×2卓）。
テラス席は、ペット同伴可能。


日本テレビ「メレンゲの気持ち　゛石塚英彦の通りの達人"」で、紹介されたこともある。


今回は、「サラダランチ/900円」。


パン2個。
ふっくら仕上がり。


「人参のマリネとチキンのサラダ」。
鶏のササミが載っているとは言えども、野菜中心のメインディッシュ。
ヘルシーだけど、後でお腹が減るしー。


「デザート」。
シナモンの香り豊かなパンケーキに、ヨーグルト、その上にブルーベリーとミントが添えられたもの。


「オレンジジュース」。


開放感のある空間で、ゆったりと食事ができる。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

Noa Dining ノア ダイニング　
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【住所・地図】東京都中野区新井1-23-21　プルメリア 2F
【電話番号】03-5318-9518
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-22：00
【アクセス】
*JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩8分
*西武新宿線　新井薬師前駅南口　徒歩8分

「長春館＠新宿三丁目」のレポート。

1954年（昭和29年）創業の焼肉店。
東京で最古参の焼肉店の一つに数えられ、新宿界隈では2番目ほどの歴史。

創業当初は、新宿南口の小さな雑居ビルの1階でテーブルが4つだけの小さな店だった。
運転手の間で評判となり、やがて行列のできる店に。
そして新宿南口の再開発に伴って、昭和30年代に現在の新宿三丁目に移転し、今日に至る。


新宿三丁目駅C5出口を出て、目の前。
「御苑大通り」沿いにある。


総席数128席。
1F：カウンター6席、テーブル22席
2F：テーブル50席
3F：座敷き （掘り炬燵）：50席


「ランチメニュー」。
ランチには、焼肉からクッパ、冷麺、チゲまであるが、やはり焼肉。


今回は、「国産焼肉弁当/950円」。
弁当とはいうものの生肉が出てきて炭火で焼くスタイル。
しかも国産牛。


わかめスープとライスが付く。
ご飯は大盛り無料、お代わり1杯無料とのこと。


霜降りの肉が5枚。
大盛り（+250円）にすると、11枚。
肉は炭火入りの七輪で焼く方式。

高温火力が維持できる炭火は、肉の表面を素早く焼き上げるので、旨みのある肉汁を逃がさない。
香ばしく、ジューシーな肉汁がほとばしり、ウミャー。


ナムル3種、サラダ。
サラダは、お口直し。
ナムルは、箸休め。


その他、キムチ。
キムチは、ご飯のお供。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

長春館
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【住所・地図】東京都新宿区新宿3-8-10
【電話】03-3354-5141
【定休日】無休
【営業時間】
*11：30-15：00/15：00-翌1：00（L.O.24：15）
*11：30-15：00/15：00-24：00（L.O.23：15）・・・日・祝
【アクセス】
*都営新宿線　新宿三丁目駅C5出口　徒歩30秒
*東京メトロ丸の内線　新宿三丁目駅B2出口　徒歩2分
*JR新宿駅東口　徒歩7分

「やぶ浅＠中野」のレポート。
「もみじ山通り」にある日本蕎麦屋さん。


中野駅北口より、線路に沿った道を新宿方面へ直進。
「もみじ山通り」に出たら、左折して直ぐ。


総席数20席（テーブル4人掛け×3卓、2人掛け×1卓、座敷6人掛け×1卓）。


今回は、「カツ丼+ざるセット/950円」
お腹が空いているときは、セットに限る。


玉ねぎがたっぷり。
玉子と汁の甘みが程良く効いて、カツの肉の味を引き立てている。
汁がご飯に馴染んでいるので、掻き込むようにして食べる。


糠漬けと薬味。


蕎麦は更科ほどではないが、色白。
水でしっかりしめられ、スルスルシコシコ。


汁は甘め。


蕎麦湯は好きなドロ系。
残った汁に足して飲む。
鰹の風味が香り立つ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

そば処 やぶ浅
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【住所・地図】東京都中野区中野6-24-9
【電話】03-3371-0981
【定休日】土曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-20：00
【アクセス】JR・東西線　中野駅　徒歩10分

「四季音＠中野」のレポート。

旬の素材を用い、創意工夫を凝らす純日本料理のお店。


JR中野駅南口を出て、左手へ。
「中野ゼロホール」＆「島忠」へと続く、線路沿いの道に入り、直ぐ右手。
板張りの外壁と白い暖簾が目印。


店内は、カウンター8席、テーブル12席（4人掛け×3卓）


木目調のフローリングが心地良い落ち着いた雰囲気。
入れ代わり立ち代わり人が入ってきて、盛況。


「お昼の献立」


今回は、「四季音定食/1100円」


「焼き鯖」
焼き加減も良く、脂が載っていて美味しい。


「刺身」
タコとマグロ。
山葵醤油をちょこっとつけて食べるとウマさ全開。


「煮物」
大根、油揚げの煮物。
出汁の効いた上品な味付けで美味しい。


味噌汁は、ワカメと三つ葉。
漬物は、よく漬かって、心地よい酸味。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ。

四季音
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【住所・地図】東京都中野区中野2-25-8
【電話】03-5385-9667
【定休日】日・祝
【営業時間】
*11：30-14：00/17：00-22：00（L.O.）・・・月～金
*17：00-22：00（L.O.）・・・土
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩1分

今回は「牡蠣とじ/1100円」

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「長春館＠新宿三丁目」のレポート。
今回は、「店舗紹介編」。

1954年（昭和29年）創業の焼肉店。
東京で最古参の焼肉店の一つに数えられ、新宿界隈では2番目ほどの歴史。

創業当初は、新宿南口の小さな雑居ビルの1階でテーブルが4つだけの小さな店だった。
運転手の間で評判となり、やがて行列のできる店に。
そして新宿南口の再開発に伴って、昭和30年代に現在の新宿三丁目に移転し、今日に至る。


新宿三丁目駅C5出口を出て、目の前。
「御苑大通り」沿いにある。
「新宿通り」から来る場合は、゛世界堂"のある「新宿二丁目交差点」を靖国通り方向に進んだ左手。

店頭には、ウェイティングスペースがある。


次から次へと客が来店する。
並ぶことはあってもキャパが大きいので回転率が良く、待ち時間は短い。


総席数128席。
1F：カウンター6席、テーブル22席
2F：テーブル50席
3F：座敷き （掘り炬燵）：50席


2階は、広めのスペース。
ゆったりした席の配置がいい。


「ランチメニュー」。
ライスの大盛り無料、ライスのおかわり1杯無料とのこと。
ということは・・・ライス大盛り×2が、可能姉妹。


「ランチメニュー」の裏側。
クッパも美味しいと評判。


テーブルには、「辛味噌」と「ニンニク入りの甘いタレ」が常備。


紙エプロン、おしぼり、お箸などがセットされる。


「炭火の七輪」が、運ばれてくる。
こうなりゃ、身を乗り出して、肉が来るのを待つ。
あ”ぁ～、肉はまだかぁ～。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

長春館
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【住所・地図】東京都新宿区新宿3-8-10
【電話】03-3354-5141
【定休日】無休
【営業時間】
*11：30-15：00/15：00-翌1：00（L.O.24：15）
*11：30-15：00/15：00-24：00（L.O.23：15）・・・日・祝
【アクセス】
*都営新宿線　新宿三丁目駅C5出口　徒歩30秒
*東京メトロ丸の内線　新宿三丁目駅B2出口　徒歩2分
*JR新宿駅東口　徒歩7分