前回のレポートはコチラ→「霄蕎庵＠都立家政 （６） 」。

都立家政駅北口を出て、商店街を北へ直進。
新青梅街道に出たら信号を渡り、左（鷺ノ宮方面）へ進む。
京町家（町屋）の雰囲気を醸し出すファサード（建築物の正面）。
藍色の懸垂幕、女郎花色の暖簾、格子戸、竹の垣根の「犬矢来 （いぬやらい） 」、窓の簾（すだれ）、格子戸等和の趣ある演出。

店内は、木目調のテーブルや椅子でまとめた落ち着いた雰囲気。
総席数26席。
（8人掛け×1卓、4人掛け×3卓、2人掛け×3卓）。

ピカピカに磨き込まれ清潔感溢れる店内。
気持ちが和むねぇ。

現在、3代目の伊藤隆志さんを中心として、2代目も厨房に立つ。
3代目は「志ま平＠牛込神楽坂」に出向し、学んだこともある。

「スパイシー野菜カレーせいろ/1080円」。
「数種類のスパイスを独自に調合した手作り温・カレーつけ汁です。ラードなどの油は使わずあっさりとした味ですが、スパイシーで出汁の効いた『そば屋のカレー』に仕上げています。」とのこと。

「ニンジンサラダ・蕎麦汁・薬味」
付け合せのニンジンは、フレンチの「キャロット・ラぺ」風。
サウザンドアイランドドレッシングで和えられている。
蕎麦汁で蕎麦を楽しむこともできるのが嬉しい。
薬味の山葵は本山葵。

「蕎麦」。
繊細な細切りで、更科に近い白い色。
啜ると、スルスルと軽快に口の中に飛び込む。
喉越しが良く、噛むとシコシコとした食感で美味しい。

和風出汁とカエシがベースのカレー味。
お蕎麦屋さんのカレーだね。
アッサリとしながらも、深みのある味わい。
・ターメリック・・・血行を良くする。
・クミン・・・消化促進抗ガン作用。
・ジンジャー・・・血行を良くし身体を温める。
・パプリカ・・・低カロリーで、美肌効果・肥満予防に期待。
正に、医食同源。
美味しく食べて、健康促進。

具は、パプリカ、ナス、シメジ、えのき、ジャガイモ、ベーコン。
ゴロゴロと入った野菜が美味しい。

頃合をみて出された蕎麦湯。
濃度は中間の濃さ。
単独でのみ、汁に入れてまた飲む。

蓋には「またおこし下さい」の文字が。
ごめんやしておくれやしてごめんやっしゃー！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ

霄蕎庵（しょうきょうあん）
【住所・地図】 東京都練馬区中村南2-15-4
【電話】03-3999-3717
【定休日】木曜日＋第2・3水曜日
【営業時間】
*11：30-15：00/17：30-20：30（L.O.20：00）・・・日～水
*17：30-21：30（L.O.21：00）・・・金・土
【アクセス】西武新宿線　都立家政駅北口　徒歩7分