「GOMA＠沼袋」の実食レポート。

「キング・オブ・呑んだ後ラーメン」という呼称のあるこのお店へ。
でも素面（しらふ）で向かう。


自宅を改造したお店で、「シツレイしまーす。」と言って扉を開ける。
（言う必要もないが・・・）


「ビール（500円）」。
まずは、ビール。
オッ、小瓶だ。
プハッーではなく、クハーッ（落胆した時の声）。
ラーメンの丼鉢が小さい時にも出る。


「青菜炒（450円）」。
青梗菜（ちんげんさい）の炒めもの。
強火で炒めているので、シャッキリとしている。


「セロリの酢のもの（300円）」。
中華風の味付けですな。


「コロナビール（500円）」。
メキシコのビール。
ライムが突き刺さっている。

少年時代、コーラの瓶に指を入れて抜けなくなった友だちを思い出した。
五円玉を鼻の穴に入れて自慢する友だちがいたのを思い出した。
色んなやつがいた。


「ギョウザ（450円）」。
外側カリッと中はジューシー。


最後はお目当ての「炒葱麺（ネギソバ）600円」。

中華鍋で葱を炒め、そこに清湯スープを注いで作ったラーメン。

激アツ！
老鶏と香味野菜でとったスープは、あっさりしつつも深みのある味。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
香りづけのゴマ油の風味が心地良い。

麺は自家製の細ストレート麺。
スルスルとすすり心地が良く、シコシコとしたコシのある食感。
Σ(´θ｀)うめぇ～
その他の具は、白ゴマと糸唐辛子。

「キング・オブ・呑んだ後ラーメン」という呼称の通り、〆にラーメンを食べたい時に重宝するお店。
(*^〇^*)マタネー♪

GOMA
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【住所】東京都中野区沼袋1-44-10
【電話】03-3385-5005
【定休日】毎月3日・13日・23日
【営業時間】18：00-翌2：00
【アクセス】西武新宿線　沼袋駅　徒歩4分

「藤丸＠中野」の実食レポート。

2009年6月17日創業。
店主の佐藤さんは、「大成食品株式会社」の製造部門出身。


お店は中野駅北口を出て、「昭和新道」よりも更に東側の道を直進。
「中野共立病院」のある道で、早稲田通りに出る少し手前にある。
コンクリート打ちっぱなしの外装と白い暖簾が目印。


店内は、厨房を囲むようなＬ字型カウンター7席。
こじんまりとした空間。
口頭注文、前払い制。


今回は「煮干し醤油味（650円）」。

顔を近づけると、フワーッと煮干しの薫り。
～(￣‥￣*)ｳｰﾝ ｲｲｶｵﾘ♪
濁りのあるスープは、鶏白湯。
それに醤油ダレを用いたもの。

思いの外、ドロッとした感じではなくサラッとした感じ。
鶏特有の匂いは強くなく飲みやすい。

円みのある口当たりで、鶏の旨味がギュッと凝縮されている。
Σ(´θ｀)うめぇ～

麺は、「大成食品」製の中細のストレート麺。
スルスルとすすり心地が良く、しっかりとしたコシがある。
小麦の風味もあって美味しい。


具のチャーシューは、皮つきの鶏肉。
味は淡白で、ホロホロと崩れる柔らかさ。
メンマは平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、カイワレと海苔。

スープに、卓上調味料の「えび辛」を加えると、海老の風味と辛味が増して、味変効果が得られる。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！

(*^〇^*)マタネ♪

藤丸
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【住所】東京都中野区中野5-42-5
【電話】03-6311-0471
【定休日】日曜
【営業時間】
・11：00-15：00/17：30-20：00
・11：00-15：00（土曜・祝日）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩7分

「株式会社　牛繁ドリ－ムシステム」が運営する焼き肉のチェーン店。


中野駅より新井薬師前方向へ進み、「あいロード」に入って直ぐ左側にある。
「大感謝祭 半額セール」の幟に釣られて入店。


テーブルや掘りごたつ形式の席が中心で、隣席との一定の距離があって落ち着く空間。
全72席。


「元気　七輪焼き肉」と看板にあるように、七輪で焼くのが牛繁スタイル。
網は、汚れたら途中で変えてくれる。


卓上の調味料など。


まずは、「ホッピー（450円）」でプハーッ。
プリン体ゼロなのが嬉しい。
味にも慣れてきたし・・・。


「トロゲタカルビ（620円→320円）」
牛1頭のうち約50gしか取れないとされる幻の希少部位らしい。
半分位脂身なので、とてもジューシー。


「味わいカルビ（410円→205円）」
半額のおかげ。ありがたや、ありがたや。
七輪は火力の調整ができないので、気を抜くと焦げてしまう。


「肉厚しいたけ（200円→100円）」
たぶん中国製。


「豚カルビ（410円→205円）」
これは、柚子胡椒で頂く。
タレの種類がいくつかあるので、味に飽きることは無い。


「ホルモン盛り合わせ（725円→363円）」
ホルモンは、「放るもん」と言うことで、元々は捨ててしまう部位。
今や、ホルモンが無くては、焼き肉ではない。


「盛岡冷麺（590円）」
〆に頂く。
アッサリめ。
コッテリしたものの後には、イイカモ。
でも、もう少し辛くても良いかナ。

また、半額の日まで、サヨウナラ。
また、お世話になります。
(*^〇^*)ﾏﾀﾈ♪

牛繁（ぎゅうしげ）　中野店
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【住所】東京都中野区新井1-8-7
【電話】03-5913-6770
【定休日】無休
【営業時間】
・17：00-24：00（月～土）
・16：00-23：00（日・祝）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩6分

「江戸甘＠東京駅　東京ラーメンストリート」の実食レポート。

2011年4月8日オープン。
昼の部は「麺や七彩」、夜の部は「江戸甘」として営業。

「麺や 七彩」は2007年2月27日、中野区の都立家政にて創業。
昼は「麺や 七彩」、夜は「TOKYO味噌らーめん江戸甘」としての二毛作の営業。
昼は喜多方ラーメン、夜は江戸甘味噌を使ったラーメンを基軸とし、限定の創作ラーメンを繰り広げ話題となった。
「東京ラーメンストリート」に店を開業するのと同時に、こちらを本店とした。


風情のあるオレンジ色の暖簾。


カウンター12席と奥に、テーブル8席（4人×2卓）がある。


今回は「味玉らーめん（醤油味）850円」。

スープ表面には鶏油が浮かび、透明感のある醤油色。
～(￣‥￣*)ｳｰﾝ ｲｲｶｵﾘ♪

醤油の芳ばしさと鶏のふくよかな味わいが口の中に広がる。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！

昆布の旨味と煮干しの旨みもジワーッと押し寄せる。
Σ(´θ｀)うめぇ～

飲むほどに味に深みが出てきて美味しい。

麺は、自家製の中太の平打ち縮れ麺。
いびつな形状で、いわゆるボコボコ麺。

スープの絡みが良く、グニュっとした食感が面白い。

具のチャーシューは、バラ肉の厚切りが2枚。
トロトロとした口どけ感があって、ジューシー。
メンマは細切りで、シャキシャキとした食感。
味玉は、ジュレ状の半熟具合で、味が染みていて美味しい。
他の具は、小口切りのネギ。

(*^〇^*)ﾏﾀﾈ♪

Tokyo味噌らーめん 江戸甘
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街 Ｂ1Ｆ 東京ラーメンストリート
【電話】03-3211-8330
【定休日】無休
【営業時間】
・17：00-22：30（L.O.22：00）
【アクセス】ＪＲ東京駅 八重洲南口地下 徒歩5分

「ピッツェリア コパン（Pizzeria Copain）＠新井薬師前」の実食レポート。

「哲学堂公園」の近くにあるイタリアンのお店。

「ピッツェリア」とは、「リストランテ」や「トラットリア」よりもカジュアルで、ピザを提供するイタリア料理店のこと。
イタリアでお店に入るとすれば、お手軽な「ピッェリア」。
「リストランテ」は正装して入るというイメージ、そして、è troppo costoso（値段が高すぎ）。


新井薬師前駅より中野通りに出て、北に進み右側。
「哲学堂公園」の少し手前。
中野駅北口から出ているバスに乗ると、「下田橋」バス停下車。


テーブル36席で、4人掛け（2人掛け用×2卓）が中心。
12時30分前に、入店するのが無難。
土・日・祝日は、あっという間に満席になる。


壁面の様子。

【ランチのセットメニュー（1050円）】
ピッツァorパスタを１つ選択。
ドルチェを1つ選択。
コーヒーor紅茶かを選択。
サラダ付き。

今回は、パスタ「ボンゴレロッソ」。
ドルチェ「リコッタチーズとヘーゼルナッツのタルト」をチョイス。


ドレッシングは、ビネガーが効いたサッパリとしたもの。


「ボンゴレロッソ」。
「ロッソ」は赤、「ビアンコ」は白。
これは赤のトマトソース。
アサリがタップリ。
貝の旨味がタップリ出ている。
(*ﾟQﾟ*)buono！(*ﾟQﾟ*)buono！


パスタは程好い茹で加減。
芯が残っておらず、ベストな状態。
トマトの酸味、ニンニクの風味、唐辛子のピリ辛感が織りなすハーモニー。
パスタにソースが染み込んでいてウマい。


「リコッタチーズとヘーゼルナッツのタルト」
このお店のドルチェが、なかなか。
このタルトは重量感と密度感があり、食べ応え有り。
ヾ(*´∀｀*)ノ　È delizioso.


食後のコーヒー。

(*^〇^*)Era tutto buonissimo.

コパン（Pizzeria Copain）
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【住所】東京都中野区松が丘1-32-11　フラット哲学堂1Ｆ
【電話】03-5318-6786
【定休日】不定休
【営業時間】
　○11：30-14：00/18：00-22：00（日・祝17：30～）
【アクセス】
　○西武新宿線 新井薬師前駅 徒歩15分