「鵺（ぬえ）＠中野」の実食レポート。

2015年4月16日創業。
店主は、喜田信吉さん。
喜田さんは、「麺彩房＠沼袋」で6年修業を積み、店長を務めた後に独立。
店名の由来は、「夜」に「鳥」のラーメンを出すので、この名を付けた。
「鵺」とは、「平家物語」にも登場する伝説上の妖力をもつ怪獣のこと。
鳥や哺乳類、魚類などのパーツが混ざった身体をしている。
「自分のスープが動物や鶏、魚介が混ざっていて似ているので命名した」とのこと。

今回は、「特製鶏白湯そば/880円」。
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「すぎ本＠鷺ノ宮」の6回目のレポート。

2013年12月15日創業。
店主は、杉本康介さん。
“ラーメンの鬼”故・佐野実さんの「支那そばや本店＠戸塚」で、3年半修業した後独立。

今回は、「醤油ワンタンつけ麺1000円」。
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今回は、「しょうが焼き/1250円（税込）」

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今回は「煮干しそば/770円+半熟味付け玉子/150円」
期間限定メニュー。

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今回は、ランチメニュー「おまかせ12貫にぎり/900円（税抜き）」

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