前回のレポートはコチラ→「霄蕎庵＠都立家政 （３）」。

都立家政駅北口を出て、商店街を北へ直進。
新青梅街道に出たら信号を渡り、左（鷺ノ宮方面）へ進む。

京町家（町屋）の雰囲気を醸し出すファサード（建築物の正面）。
藍色の懸垂幕、女郎花色の暖簾、格子戸、竹の垣根の「犬矢来 （いぬやらい） 」、窓の簾（すだれ）、格子戸等和の趣ある演出。

店内は、木目調のテーブルや椅子でまとめた落ち着いた雰囲気。
総席数26席。
（8人掛け×1卓、4人掛け×3卓、2人掛け×3卓）。

現在、3代目の伊藤隆志さんを中心として、2代目も厨房に立つ。
3代目は「志ま平＠牛込神楽坂」に出向し、学んだこともある。

「けんちん蕎麦」。

付け合わせのおかずは、「ニンジンサラダ」。
薄くスライスされたニンジンに、サウザンドアイランドドレッシングがかかっている。
下は、薬味の小口切りのネギ。

汁は円みのある醤油味。
鰹の風味が、ほんのりと香る。
出汁の奥行きは控えめながら、飲み干すには丁度良い。

蕎麦は細切り。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
温蕎麦なので、冷たい蕎麦とは違いやや緩め。
それでも、しっかりとした歯触り感はある。

具は、里芋輪切り、投げネギ、さつま揚げ、インゲン、油揚げ、豚小間、ニンジン、大根、麩等。
野菜がたっぷり摂取でき、身体もしっかりと温まる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

霄蕎庵（しょうきょうあん）
【住所・地図】 東京都練馬区中村南2-15-4
【電話】03-3999-3717
【定休日】木曜日＋第2・3水曜日
【営業時間】
*11：30-15：00/17：30-20：30（L.O.20：00）・・・日～水
*17：30-21：30（L.O.21：00）・・・金・土
【アクセス】西武新宿線　都立家政駅北口　徒歩7分