前回のレポートはコチラ→「ボニートスープヌードル ライク＠永福町 （２） 」。

京王井の頭線永福町駅を出て「井の頭通り」を渡り、「永福町北口商店街」へ進む。
「大宮八幡入り口交差点」に出たら、横断歩道を渡り、左へ進む。
方南通り沿いにある。

店舗は、三角地で極めて狭い。
左側のサッシ戸を開けて、券売機で食券を購入
カウンター6席。

「台湾まぜそば」。
トッピングの具（台湾ミンチと生ニラ、微塵切りの玉ねぎ、魚粉、刻み海苔）と麺を天地返しでよく混ぜ合わせる。
別添えの卵は、途中で使う。

麺は、四角いストレート太麺。
麺を引き出して啜ると、意外にも滑らかでスルスルと口の中に滑り込む。
通常和え麺は、すべりが悪いので麺を口に運んでワシワシと食べる。
味付けは程よい辛味で、食べやすい。
ニンニク風味の醤油の味に、ラー油の辛味がピリッとしたアクセント。
途中で生卵を混ぜ入れて味変。
マイルドさとコクが増し、美味しさ倍増。

具の生ニラは、濃い目のタレとよく合う。
刻み玉ねぎは、濃い味を飽きさせないための必要アイテム。
鶏のブロックチャーシューは、香ばしい肉の味わい。
最後に残ったタレに、追い飯を加えてもらう。
残ったタレも無駄にすることなく、完食。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

Bonito Soup Noodle RAIK
【住所・地図】東京都杉並区大宮1-2-3
【電話】03-6379-1282
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：00/17：30-21：00・・・月曜は、「貝節麺raik」としての営業
・11：30-15：00/17：30-22：00・・・火～金曜
・11：30-15：00/17：30-21：00・・・土・日・祝
【アクセス】
・京王井の頭線　永福町駅　徒歩10分
・東京メトロ丸ノ内線　方南町駅　徒歩13分
・京王バス（新宿駅西口-永福町駅）-「大宮八幡入口停留所」or「方南水道道路停留所」下車　徒歩1分