「幸運豚人（Tsui-teru! Porkman）＠中野」の2回目のレポート。
2017年10月22日オープン。
「ガオス株式会社（鈴木潤一社長/2005年創業）」が運営するお店。
「ハイクオリティ カジュアル大衆ネオ豚バル」をコンセプトに、豚の低温調理メニューや創作料理などを提供している。
コチラは「フォアグラとレバーのキャラメルプリン」。
2017年10月22日オープン。
「ガオス株式会社（鈴木潤一社長/2005年創業）」が運営するお店。
「ハイクオリティ カジュアル大衆ネオ豚バル」をコンセプトに、豚の低温調理メニューや創作料理などを提供している。
コチラは「フォアグラとレバーのキャラメルプリン」。
前回のレポートはコチラ→「 幸運豚人（Tsui-teru! Porkman）＠中野」。
系列店は、以下の通り。
①「ぢどり屋中野店（2005年10月open）」。
②「中野B級酒場（2007年11月open）/閉店」。
③「ハヤシ屋中野荘（2009年3月open）」。
④「Tsui-teru!（2011年10月）open」。
⑤「Tsui-teru!和（2014年5月）open」。
中野駅北口より、「中野ふれあいロード商店街」を早稲田通り方向に直進。
早稲田通りに出る少し手前、「中華 和」と「榮寿司」の間にある。
店内の総席数27席。
コの字型カウンター15席（正面6席+左5席+右4席）。
テーブル12席（4人掛け×3卓）。
席料・チャージ料なし。
すっきりとした感じにまとめたスタイリッシュな店内。
「サッポロラガー赤星（中瓶）/490円（税別）」。
まずは、プハーッ。
「パフェのようなクリーミーポテトサラダ/390円」。
タラモサラダの上にバジルクリームを載せ、スプラウトやミントの葉等をあしらいパフェのようにお洒落。
色々な食材を使っているが、味的には明太子味でニンニクの風味がする。
「豚軟骨のエスカベッシュ/390円」。
エスカベッシュ（エスカベチェ）とは、揚げたものを酢につけたスペイン料理のこと。
豚の軟骨を使った日本の南蛮漬けのような一品。
タクワンなんかも入っていて、食感的にも楽しめる。
「デュワーズハイボール/490円」。
デュワーズとは、米国のスコッチウイスキー。
上品な香り。
「バタフライカット スペアリブ炭焼き/1ピース420円」。
「ポークマン名物【NO.1】」という、お店一押しの一品。
塩・醤油・BBQより味付選択で、BBQ味を。
じっくり炭火で焼かれていて、香ばしくジューシー。
BBQよりも、塩の方が合いそうな気がする。
「フォアグラとレバーのキャラメルプリン/490円」。
見た目は完全なるデザート。
鶏の白レバーで出来ているプリン。
蜂蜜の甘みとラズベリーとブラックベリー等の酸味が相俟ってレバーの味を引き立てている。
フォアグラの味はよく分からないが、斬新で素敵な一品。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
幸運豚人（Tsui-teru! Porkman）
【住所・地図】東京都中野区中野5-50-5 1F
【電話】03-6875-0536
【定休日】不定休（2017年12月より年末年始以外無休）
【営業時間】11：30-15：00/17：00-24：00（L.O.23：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩6分
系列店は、以下の通り。
①「ぢどり屋中野店（2005年10月open）」。
②「中野B級酒場（2007年11月open）/閉店」。
③「ハヤシ屋中野荘（2009年3月open）」。
④「Tsui-teru!（2011年10月）open」。
⑤「Tsui-teru!和（2014年5月）open」。
中野駅北口より、「中野ふれあいロード商店街」を早稲田通り方向に直進。
早稲田通りに出る少し手前、「中華 和」と「榮寿司」の間にある。
店内の総席数27席。
コの字型カウンター15席（正面6席+左5席+右4席）。
テーブル12席（4人掛け×3卓）。
席料・チャージ料なし。
すっきりとした感じにまとめたスタイリッシュな店内。
「サッポロラガー赤星（中瓶）/490円（税別）」。
まずは、プハーッ。
「パフェのようなクリーミーポテトサラダ/390円」。
タラモサラダの上にバジルクリームを載せ、スプラウトやミントの葉等をあしらいパフェのようにお洒落。
色々な食材を使っているが、味的には明太子味でニンニクの風味がする。
「豚軟骨のエスカベッシュ/390円」。
エスカベッシュ（エスカベチェ）とは、揚げたものを酢につけたスペイン料理のこと。
豚の軟骨を使った日本の南蛮漬けのような一品。
タクワンなんかも入っていて、食感的にも楽しめる。
「デュワーズハイボール/490円」。
デュワーズとは、米国のスコッチウイスキー。
上品な香り。
「バタフライカット スペアリブ炭焼き/1ピース420円」。
「ポークマン名物【NO.1】」という、お店一押しの一品。
塩・醤油・BBQより味付選択で、BBQ味を。
じっくり炭火で焼かれていて、香ばしくジューシー。
BBQよりも、塩の方が合いそうな気がする。
「フォアグラとレバーのキャラメルプリン/490円」。
見た目は完全なるデザート。
鶏の白レバーで出来ているプリン。
蜂蜜の甘みとラズベリーとブラックベリー等の酸味が相俟ってレバーの味を引き立てている。
フォアグラの味はよく分からないが、斬新で素敵な一品。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
幸運豚人（Tsui-teru! Porkman）
【住所・地図】東京都中野区中野5-50-5 1F
【電話】03-6875-0536
【定休日】不定休（2017年12月より年末年始以外無休）
【営業時間】11：30-15：00/17：00-24：00（L.O.23：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩6分
コメント