「幸運豚人(Tsui-teru! Porkman)@中野」のレポート。
今回は、「店舗紹介編」。
2017年10月22日オープン。
「ガオス株式会社(鈴木潤一社長/2005年創業)」が運営するお店。
「ハイクオリティ カジュアル大衆ネオ豚バル」をコンセプトに、豚の低温調理メニューや創作料理などを提供している。

同社は、中野エリアを中心に店舗展開をしている。
①「ぢどり屋中野店(2005年10月open)」。
②「中野B級酒場(2007年11月open)/閉店」。
③「ハヤシ屋中野荘(2009年3月open)」。
④「Tsui-teru!(2011年10月)open」。
⑤「Tsui-teru!和(2014年5月)open」。

中野駅北口より、「中野ふれあいロード商店街」を早稲田通り方向に直進。
早稲田通りに出る少し手前、「中華 和」と「榮寿司」の間にある。
以前、アパレルセレクトショップ「葉庭」があったテナント。

店内の総席数27席。
コの字型カウンター15席(正面6席+左5席+右4席)。
テーブル12席(4人掛け×3卓)。
席料・チャージ料なし。

打ち放しコンクリートの壁、白木を使ったテーブルや椅子等シンプルにまとめている。

スタッフは、黒のTシャツに赤いエプロンを掛けた「スペインバル」風のコスチューム。

カウンターの前には、ネタケース(冷蔵ショーケース)があり、ピンチョス(スペイン料理の一品)が保管されている。
その奥の厨房スペースでは、スタッフが炭で肉を焼いている。

「ドリンクメニュー(税抜き価格)」。
各国のボトルワインが勢揃い。
サワー類・焼酎類は490円と相場よりも高いが、ビールの中瓶は490円と割安。

「当店一押しの日本酒」。
壁にボードが置かれている。
1合=180CCと考えると60CCは少なめだが、他を色々試すには丁度良いかも。

「フードメニュー」。
お店の一押しは「バタフライカット スペアリブ炭焼き」、続いて「低温調理 豚ロースステーキ」。
フレンチとスペイン料理をベースにした創作料理の数々。

「本日のピンチョス」。
ピンチョスとは、スペインのフィンガーフード。
色々な食材を串にさした一品料理。

店を出るとスタッフが深々とお辞儀をしてお見送り。
ランチは11月中旬から開始するそうだ。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
幸運豚人(Tsui-teru! Porkman)
【住所・地図】東京都中野区中野5-50-5 1F
【電話】03-6875-0536
【定休日】不定休(2017年12月より年末年始以外無休)
【営業時間】11:30-15:00/17:00-24:00(L.O.23:00)
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩6分
今回は、「店舗紹介編」。
2017年10月22日オープン。
「ガオス株式会社(鈴木潤一社長/2005年創業)」が運営するお店。
「ハイクオリティ カジュアル大衆ネオ豚バル」をコンセプトに、豚の低温調理メニューや創作料理などを提供している。

同社は、中野エリアを中心に店舗展開をしている。
①「ぢどり屋中野店(2005年10月open)」。
②「中野B級酒場(2007年11月open)/閉店」。
③「ハヤシ屋中野荘(2009年3月open)」。
④「Tsui-teru!(2011年10月)open」。
⑤「Tsui-teru!和(2014年5月)open」。

中野駅北口より、「中野ふれあいロード商店街」を早稲田通り方向に直進。
早稲田通りに出る少し手前、「中華 和」と「榮寿司」の間にある。
以前、アパレルセレクトショップ「葉庭」があったテナント。

店内の総席数27席。
コの字型カウンター15席(正面6席+左5席+右4席)。
テーブル12席(4人掛け×3卓)。
席料・チャージ料なし。

打ち放しコンクリートの壁、白木を使ったテーブルや椅子等シンプルにまとめている。

スタッフは、黒のTシャツに赤いエプロンを掛けた「スペインバル」風のコスチューム。

カウンターの前には、ネタケース(冷蔵ショーケース)があり、ピンチョス(スペイン料理の一品)が保管されている。
その奥の厨房スペースでは、スタッフが炭で肉を焼いている。

「ドリンクメニュー(税抜き価格)」。
各国のボトルワインが勢揃い。
サワー類・焼酎類は490円と相場よりも高いが、ビールの中瓶は490円と割安。

「当店一押しの日本酒」。
壁にボードが置かれている。
1合=180CCと考えると60CCは少なめだが、他を色々試すには丁度良いかも。

「フードメニュー」。
お店の一押しは「バタフライカット スペアリブ炭焼き」、続いて「低温調理 豚ロースステーキ」。
フレンチとスペイン料理をベースにした創作料理の数々。

「本日のピンチョス」。
ピンチョスとは、スペインのフィンガーフード。
色々な食材を串にさした一品料理。

店を出るとスタッフが深々とお辞儀をしてお見送り。
ランチは11月中旬から開始するそうだ。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
幸運豚人(Tsui-teru! Porkman)
【住所・地図】東京都中野区中野5-50-5 1F
【電話】03-6875-0536
【定休日】不定休(2017年12月より年末年始以外無休)
【営業時間】11:30-15:00/17:00-24:00(L.O.23:00)
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩6分

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