「麺彩房＠沼袋」の5回目のグルメレポート。
2001年3月4日創業。
1917年（大正6年）10月3日創業の老舗の製麺所「大成食品株式会社」のアンテナショップ。
西武新宿線沼袋駅南口より、「平和公園通り」を中野方面へ直進。
「平和の森公園」前の交差点を、中野通りの「新井五差路」方面へ進む。
スーパー「ライフ中野新井店」を越して直ぐの路地を右折して直ぐ。

入って右側に券売機があり、食券を購入。
カウンター7席、テーブル8席（4卓）、小上がり8席（1卓）

「ネギそば」
麺の量は、中華そばの場合「並盛（170ｇ）」「大盛（255ｇ）」が同額サービス。
「大盛」を選択。

豚のゲンコツ・鶏ガラ・丸鶏・香味野菜を煮込んだスープに、和風出汁を加えたスープ。
乳化しているため粘度があり、コラーゲンたっぷり。
脂や塩分も濃いめで、重厚でパンチ力がある。
鶏の旨みと、節系の風味が重なり合い深みのある味わい。
柚子片の爽やかな香りと酸味が、飽きを来させない。

麺は、「大成食品」製の中太ストレート麺。
張りがあり、ツルツルとしている。
スルッと啜り心地が良く、噛んではムッチリとしていて密度感がある。
噛み締めると小麦の甘みが出てくる。

チャーシューは、バラ肉のロール。
柔らかく、口の中でホロホロと崩れる。
味付も程良く、肉の味わいを楽しめる。

メンマは、 量が多め。
甘めの味付けで、柔らかくシャクシャクとした食感。

他の具は、白髪ねぎとほうれん草、海苔、ナルト。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺彩房
【住所・地図】☞東京都中野区新井3-6-7　コートⅡトリイ1F
【電話】03-3386-2327
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合営業、翌火曜日が休み）
【営業時間】11：00-15：00/17：30-20：30
【アクセス】
・西武新宿線　沼袋駅　徒歩6分
・西武新宿線　新井薬師駅　徒歩8分
・JR中央線・総武線　中野駅　徒歩12分