前回のレポートはコチラ→「東京煮干屋本舗＠中野（５）」。

店内に入り、右側に券売機が置かれている。
厨房を囲むＬ字型カウンター11席。
スタッフ2名の体制で、切り盛り。

「湘南しらす油そば」。
油そば類は、大盛りとW盛りが同額サービスということなので、W盛り（300ｇ）を選択。

卓上に置かれた味変用の「香味辛油」と「やさしいお酢」。
机上の説明書きによると下記の通りにするのがお勧めらしい。
「熱い間に「香味辛油とお酢」を丼に回し入れる」。
「すぐによくかき混ぜて、熱いうちに食す」。

麺は「大成食品」製の太縮れ麺。
麺を引き出し、啜る。
色白でモチモチとした食感。
タレの味は魚介醤油で、油はギトギトとした感じはなく上品な味付け。  
卓上のお酢と香味辛油を適量回し入れる。
大きな変化はないが、味が引き立つ感じ。

具のしらすは、たっぷり盛り付けられている。
しらすの風味と程よい塩分が味に加わり、美味しさ倍増。

具のチャーシューは、肉厚の大判。
噛み締めるほどに肉の旨みが出てきて旨い。

メンマは、平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
ゴマ油の風味が香る。
他の具は、刻み海苔とねぎ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

東京煮干屋本舗
【住所・地図】東京都中野区新井2-1-1
【電話】03-5942-4550
【定休日】無休
【営業時間】
・11：00-22：00（L.O.）[月～土]
・11：00-18：00（L.O.）[日]
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩6分