「手打ち蕎麦 やの志ん＠阿佐ヶ谷」の3回目のレポート。
阿佐ヶ谷南の住宅街にある日本蕎麦店。
２０１１年4月23日創業。
店主は、矢野目剛さん。
矢野目さんは、「良志久庵＠喜多方」から、東京に進出した「ら志久庵＠泉岳寺」の出身。
店名に「志（こころざし）」を入れたくて、屋号を「やの志ん」にしたという。
予約を入れないと、入れない・・・。
でも、たまたま運に恵まれた。
阿佐ヶ谷南の住宅街にある日本蕎麦店。
２０１１年4月23日創業。
店主は、矢野目剛さん。
矢野目さんは、「良志久庵＠喜多方」から、東京に進出した「ら志久庵＠泉岳寺」の出身。
店名に「志（こころざし）」を入れたくて、屋号を「やの志ん」にしたという。
予約を入れないと、入れない・・・。
でも、たまたま運に恵まれた。
前回のレポートはコチラ→「手打ち蕎麦 やの志ん＠阿佐ヶ谷（２）」。
阿佐ヶ谷駅南口から、「中杉通り」を南阿佐ヶ谷駅方面へ直進。
右手「トヨタレンタカー」と「細田工務店」の間の路地を右折。
突き当たったら左折して、左手直ぐ。
入り口の扉に掲げられたお品書き。
古民家の1階部分を改装した店構え。
春は枝垂桜、秋は紅葉を楽しめる庭。
総席数18席（カウンター：4席、掘りごたつ式テーブル：4人×2卓、テーブル：4人×1卓、2人×1卓）。
掘りごたつ式のテーブル席。
家族連れでも落ち着いて食事ができる。
今回は、「野菜天せいろ/1100円」。
右手前は、天ぷらの汁。
塩も付いている。
汁は辛口で、節香る。
野菜天ぷら（5個）-ナス、大葉、ヤングコーン、椎茸、カボチャ。
衣が散った薄衣で、サックリ揚げたてで美味しい。
蕎麦は細切り。
長さ短めで、ひと息にスルッと口の中に滑り込む。
長さ短めで、シコシコとした食感。
ウマイ蕎麦だ。
蕎麦湯は、上澄みで薄め。
残った汁に入れ、飲み干す。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打ち蕎麦 やの志ん
【住所・地図】東京都杉並区阿佐谷南3-33-11
【電話番号】03-3391-8045
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-14：00（13：30L.O.)/18：00-21：00（20：30L.O.)
【アクセス】
*JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅南口 徒歩4分
*東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅 徒歩7分
阿佐ヶ谷駅南口から、「中杉通り」を南阿佐ヶ谷駅方面へ直進。
右手「トヨタレンタカー」と「細田工務店」の間の路地を右折。
突き当たったら左折して、左手直ぐ。
入り口の扉に掲げられたお品書き。
古民家の1階部分を改装した店構え。
春は枝垂桜、秋は紅葉を楽しめる庭。
総席数18席（カウンター：4席、掘りごたつ式テーブル：4人×2卓、テーブル：4人×1卓、2人×1卓）。
掘りごたつ式のテーブル席。
家族連れでも落ち着いて食事ができる。
今回は、「野菜天せいろ/1100円」。
右手前は、天ぷらの汁。
塩も付いている。
汁は辛口で、節香る。
野菜天ぷら（5個）-ナス、大葉、ヤングコーン、椎茸、カボチャ。
衣が散った薄衣で、サックリ揚げたてで美味しい。
蕎麦は細切り。
長さ短めで、ひと息にスルッと口の中に滑り込む。
長さ短めで、シコシコとした食感。
ウマイ蕎麦だ。
蕎麦湯は、上澄みで薄め。
残った汁に入れ、飲み干す。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打ち蕎麦 やの志ん
【住所・地図】東京都杉並区阿佐谷南3-33-11
【電話番号】03-3391-8045
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-14：00（13：30L.O.)/18：00-21：00（20：30L.O.)
【アクセス】
*JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅南口 徒歩4分
*東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅 徒歩7分
コメント