「東京煮干屋本舗＠中野」の5回目のレポート。
2013/4/24オープン。
「RYOMA本店＠新井薬師前（2005年4月創業）」のセカンドブランド。
お店の場所は、中野駅北口より「中野通り」を「中野サンプラザ」方向に進む。
中野通りと早稲田通りとが交わる「新井交差点」の信号を渡って左折して直ぐ。
今回は、「冷し和節そば/980円」。
限定メニュー。
2013/4/24オープン。
「RYOMA本店＠新井薬師前（2005年4月創業）」のセカンドブランド。
お店の場所は、中野駅北口より「中野通り」を「中野サンプラザ」方向に進む。
中野通りと早稲田通りとが交わる「新井交差点」の信号を渡って左折して直ぐ。
今回は、「冷し和節そば/980円」。
限定メニュー。
前回のレポートはコチラ→「東京煮干屋本舗＠中野（４）」。
数種類の厳選した煮干しと削り節を使用して炊いたスープ。
煮干しと鰹の旨みに溢れ、鶏と昆布の旨味もじんわりと押し寄せる。
滋味深く、冷製なのでゴクゴクと飲めるスープ。
麺は、「大成食品」製の中太ストレート。
滑らかな口当たりで、コシもある。
クキクキとした歯触りが魅力的。
具の鶏チャーシューは、淡白でしっとりとした肉質。
メンマは柔らかく、シャクシャクとした食感。
ジャコは芳ばしく、良いアクセント。
なめこは、チュルンとした口触りを楽しめる。
味玉は、黄身がトロ～リとした絶妙な半熟具合。
付属のご飯。
残った冷製スープを注ぎ、ワサビを溶かして食す。
ワサビの風味が鼻を抜け、爽快。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
東京煮干屋本舗
********************
【住所・地図】東京都中野区新井2-1-1
【電話】03-5942-4550
【定休日】無休
【営業時間】
・11：00-22：00（L.O.）[月～土]
・11：00-18：00（L.O.）[日]
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩6分
数種類の厳選した煮干しと削り節を使用して炊いたスープ。
煮干しと鰹の旨みに溢れ、鶏と昆布の旨味もじんわりと押し寄せる。
滋味深く、冷製なのでゴクゴクと飲めるスープ。
麺は、「大成食品」製の中太ストレート。
滑らかな口当たりで、コシもある。
クキクキとした歯触りが魅力的。
具の鶏チャーシューは、淡白でしっとりとした肉質。
メンマは柔らかく、シャクシャクとした食感。
ジャコは芳ばしく、良いアクセント。
なめこは、チュルンとした口触りを楽しめる。
味玉は、黄身がトロ～リとした絶妙な半熟具合。
付属のご飯。
残った冷製スープを注ぎ、ワサビを溶かして食す。
ワサビの風味が鼻を抜け、爽快。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
東京煮干屋本舗
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【住所・地図】東京都中野区新井2-1-1
【電話】03-5942-4550
【定休日】無休
【営業時間】
・11：00-22：00（L.O.）[月～土]
・11：00-18：00（L.O.）[日]
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩6分
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