オーナーは、玉田俊介さん。
玉田さんは、高級フレンチ「シェ松尾・松濤レストラン＠神泉」で約3年ソムリエとして勤務。
その後、イタリアン「ラ・サルーテ＠桜新町」「レ・フラム・ド・ラ・パッシオン＠恵比寿」のマネージャー等を経て独立。

1Fに「すてーき亭」があるビルの2階。
闘い終えて、イスに座ってうなだれている矢吹丈（あしたのジョー）の左手の階段を上る。

総席数23席（カウンター7席、テーブル16席） 

照明を落とした落ち着いた雰囲気。

「春巻き2種」
タレは、ヌクマムとトゥオン・ダウ、皿にスイートチリソース。

「生春巻き（左）」をトゥオン ダウ（味噌と落花生がベース）のタレをつけてガブリ。
野菜が瑞々しくて旨い。

「蒸し春巻き」をヌクマム（魚醤）に浸けてパクリ。
具は挽肉。

「シーフードのフォー」
フォーと言うとレイザーラモンHGを想起する。
鶏・牛・豚を6時間煮込んで作った出汁。
透明感があり、あっさりしながらも深いコク。
グビグビ飲めてしまう。

米粉と水で作ったライスヌードル。
中太の平打ち麺。
ツルっとしていて、コシがあり美味しい。

具は海老とイカ、小ネギ、そしてパクチー。
パクチー好きにはたまらないねー。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ヴェトナム料理　モッハイバー（Mothaiba)
【住所・地図】東京都中野区中野5-54-5　エマハートビル2F
【電話】03-5942-9514
【定休日】月曜
【営業時間】
*11：30-15：00（L.O.14：30）/17：30-23：00（L.O.22：30）・・・平日・祝日・祝前日
*11：30-15：00（L.O.14：30）/17：30-22：00（L.O.21：30）・・・日曜
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩4分