「発酵のある暮らし こころダイニング＠吉祥寺」の4回目のグルメレポート。
JR「吉祥寺駅（北口）」下車、〈吉祥寺公園通り〉沿いにある発酵食品のアンテナショップ＆創作ダイニング。

【オープン日】2018年7月1日。
2018年10月4日、2階でランチ営業スタート。

【運営】
「キッコーマン株式会社」のグループ会社「キッコーマンこころダイニング（株）」

【特色】
〈1階〉「発酵のちから しょうゆもろみ」を中心とした自社開発の商品の販売・通販。
〈2階〉発酵調味料を使った数量限定ランチを提供している。

〈薬膳料理セミナー〉や〈料理教室〉も定期的に開催されている。
















【総席数】10席


「期間限定メニュー」




期間限定「鶏の黒酢煮　バジル風味/1850円（税込み）」










「主菜」


「付け合わせの野菜」
素揚げされたインゲン。

上に添えられたバジルが芳香を放つ。


〈マシュルームとパプリカ〉


〈ズッキーニ〉
水分がほどよく抜けて旨味がギュッと凝縮。
中はトロっとジューシー。


焼いてから黒酢で煮込まれた鶏もも肉は、ふっくらとしていて、柔らかい。

円みのある酸味で、深いコクと旨味があり、さっぱりとした味わい。


「マンゴーティー」
甘みと酸味があり、口の中をスッキリとさせてくれる。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

発酵のある暮らし こころダイニング 吉祥寺店
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-5　吉祥寺公園通りビル
【電話】0422-23-0071
【定休日】
・1F〈ショップ〉お盆・年末年始
・2F〈ランチ〉火・水曜（が多い）
＋「薬膳料理セミナー」開催日（毎月約8日間）

【営業時間】
・1F〈ショップ〉11：00-19：00
・2F〈ランチ〉11：30-14：00（L.O.）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口　徒歩5分