今回は「本日のメニュー〈銀鱈の煮付け・他〉/1200円（税込み）」
「野菜食堂 小道＠新井薬師前」の9回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師駅（南口）」下車、〈中野区立こぶし公園〉近傍の上高田2丁目の住宅街にある食堂。
【特色】
無農薬の自家栽培野菜満載の「肉定食」「魚定食」を提供している。
【オーナー】 久保和治さん＆久保由紀子さん夫妻。
・奥さんは「栄養管理士」「野菜検定・プロフェショナル2級」「美味安全野菜栽培士」の資格をもっている。
・旦那さんは「有限会社 久保工業」の代表取締役。
【沿革】
・お嫁さんの実家がある山梨県上野原市で畑をやり始め、収穫量が増え続けたため、2014年から八百屋「小道の駅」を開業。
・2024年4月14日から「野菜食堂 小道」をオープン。
【営業形態】
〈水・金・日曜日〉
※火・木・土曜日は、久保さんは上野原に行き畑仕事をしている。
【マスメディアでの紹介】
2024年11月21日発行の「散歩の達人/2024年12月号（株式会社 交通新聞社）」で紹介された。
この日は、久保さんご夫妻の他、女性スタッフが加わり3人体制。
「本日のメニュー」
「本日のメニュー〈銀鱈の煮付け・他〉/1200円（税込み）」
「銀鱈の煮付け」
箸を入れると、大きな繊維ごとにホロホロと身が崩れる。
身はふっくらとしていて、とろけるような濃厚な脂の甘み。
甘辛い煮汁もしっかりと染み込み、美味しい。
「野菜がメインのおそうざいプレート」
〈サニーレタス〉
ピンク色のドレッシングは、プラム・オリーブオイルなどを使ったオリジナル。
爽やかな酸味で、美味しい。
〈もずく酢〉
さっぱりとした爽やかな酸味と、もずく独特のツルツルとした心地よい喉ごし。
〈なすと大葉の炒め物〉
汁を吸ってとろっとジューシーになったなす。
噛むとジュワッと溢れる旨味とコク。
それに大葉の爽やかな香りが重なり、絶妙なコントラスト。
〈オクラとトマトの和え物〉
トマトのじゅわっと弾ける甘くみずみずしい酸味。
オクラのネバネバ＆プチプチとした食感が合わさり、爽やかな味わい。
〈カボチャの煮物〉
控えめな味付けで、ホクホクとした南瓜の甘みを楽しめる。
〈ピーマンと豚肉の炒め物〉
ピーマンのシャキシャキ感とほろ苦さに、ジューシーな豚肉がマッチ。
〈ゴーヤサラダ〉
ゴーヤのキリッとした苦味と、カニカマのほのかな甘み。
マヨネーズのコクが、ゴーヤの苦味を包み込む。
〈インゲン〉
インゲンのキュッとした歯ごたえと甘み、出汁が優しく染み込んで優しい味わい。
帰りがけに、ミニトマトとピーマンをいただき、涙腺崩壊。
(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
野菜食堂 小道
【住所】東京都中野区上高田2-33-5 パークサイドK
【電話】03-3319-6222
【定休日】月・火・木・土曜
【営業時間】
◆水・金－11：30-18：00
◆日－11：30-14：00/17：30-20：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩8分
西武新宿線「新井薬師駅（南口）」下車、〈中野区立こぶし公園〉近傍の上高田2丁目の住宅街にある食堂。
【特色】
無農薬の自家栽培野菜満載の「肉定食」「魚定食」を提供している。
【オーナー】 久保和治さん＆久保由紀子さん夫妻。
・奥さんは「栄養管理士」「野菜検定・プロフェショナル2級」「美味安全野菜栽培士」の資格をもっている。
・旦那さんは「有限会社 久保工業」の代表取締役。
【沿革】
・お嫁さんの実家がある山梨県上野原市で畑をやり始め、収穫量が増え続けたため、2014年から八百屋「小道の駅」を開業。
・2024年4月14日から「野菜食堂 小道」をオープン。
【営業形態】
〈水・金・日曜日〉
※火・木・土曜日は、久保さんは上野原に行き畑仕事をしている。
【マスメディアでの紹介】
2024年11月21日発行の「散歩の達人/2024年12月号（株式会社 交通新聞社）」で紹介された。
【外観】
「中野区立こぶし公園」の斜め前にあり、幟が目印。
住居の1階部分がお店。
「八百屋『小道の駅』」
最初の扉を開けて中に入ると、そこは無農薬の自家栽培野菜の〈無人販売〉スペース。
突き当りの扉の向こうが、〈食堂〉のスペース。
靴を脱いで棚に置き、室内にスリッパがあるのでそれを履く。
白と木目調を基調とした落ち着いた雰囲気。
照明は、ダウンライトとペンダントライド、スポットライトで、暖色系の光で温かみを感じさせる。
入って左側が厨房とカウンター席。
この日は、久保さんご夫妻の他、女性スタッフが加わり3人体制。
隠れ家のような立地ではあるが、満席の時もある。
【総席数】12席
・カウンター3席
・テーブル9席（1人×1卓、2人×2卓、4人×1卓）
「本日のメニュー」
「本日のメニュー〈銀鱈の煮付け・他〉/1200円（税込み）」
「ご飯」
米は〈栃木産コシヒカリ〉
ふっくらと炊けていて、美味しい。
「味噌汁」
自家製味噌で、風味が豊か。
具は白菜とニラ、豆腐。
「銀鱈の煮付け」
箸を入れると、大きな繊維ごとにホロホロと身が崩れる。
身はふっくらとしていて、とろけるような濃厚な脂の甘み。
甘辛い煮汁もしっかりと染み込み、美味しい。
「野菜がメインのおそうざいプレート」
〈サニーレタス〉
ピンク色のドレッシングは、プラム・オリーブオイルなどを使ったオリジナル。
爽やかな酸味で、美味しい。
〈もずく酢〉
さっぱりとした爽やかな酸味と、もずく独特のツルツルとした心地よい喉ごし。
〈なすと大葉の炒め物〉
汁を吸ってとろっとジューシーになったなす。
噛むとジュワッと溢れる旨味とコク。
それに大葉の爽やかな香りが重なり、絶妙なコントラスト。
〈オクラとトマトの和え物〉
トマトのじゅわっと弾ける甘くみずみずしい酸味。
オクラのネバネバ＆プチプチとした食感が合わさり、爽やかな味わい。
〈カボチャの煮物〉
控えめな味付けで、ホクホクとした南瓜の甘みを楽しめる。
〈ピーマンと豚肉の炒め物〉
ピーマンのシャキシャキ感とほろ苦さに、ジューシーな豚肉がマッチ。
〈ゴーヤサラダ〉
ゴーヤのキリッとした苦味と、カニカマのほのかな甘み。
マヨネーズのコクが、ゴーヤの苦味を包み込む。
〈インゲン〉
インゲンのキュッとした歯ごたえと甘み、出汁が優しく染み込んで優しい味わい。
帰りがけに、ミニトマトとピーマンをいただき、涙腺崩壊。
(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
野菜食堂 小道
【住所】東京都中野区上高田2-33-5 パークサイドK
【電話】03-3319-6222
【定休日】月・火・木・土曜
【営業時間】
◆水・金－11：30-18：00
◆日－11：30-14：00/17：30-20：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩8分
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