「幸すし＠川越」のレポート。

川越市内にある「蔵造りの町並み」の通りから脇に入ったところにある老舗の和食処。

1878年（明治11年）、京橋から川越に移転して創業。
「株式会社　貴響（よしゆら）」が運営。
初代は、長島宗次郎さん。
現在の当主（代表取締役）は四代目の長島貴子さん。
貴子さんは「吉兆 東京本店」で、もてなしを学んだ。


県道39号線（県道川越・坂戸・毛呂山線）を直進。
「時の鐘」交差点を少し北へ進む。
「札の辻」少し手前の「大沢家住宅」と「金笛醤油」の間を右折。
「稲荷小路」に入り、「楠稲荷」の正面に有る。
手前は新館で、右隣の冠木門をくぐった先の玄関は鮨懐石の料亭となっている。


薄紫の置き看板が目印。


２階に上がると、外に向いたカウンター席と座卓席。


総席数128席（個室最大50名、和食堂68席、カウンター10席）


「バラちらしと川越うどんセット/1730円」


「バラちらし」。
魚介の宝石箱や～。


ネタは、マグロ、イクラ、キュウリ、玉、生姜、刻み海苔。
あと、山葵。
量は少なめ。


天つゆとうどん用の汁。


「川越うどん」。
川越の地粉を生かしたうどん。
川越は江戸時代から良質な小麦の産地として知られ、夏になると「川越素麺」の名で将軍家へ献上されていた。

麺肌は光沢のないタイプ。
奥歯でプレスするとガッシリとした食感で、コシが強い。


天ぷらは、海老×2とぜんまい。

(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

江戸前にぎりと本格日本料理　幸すし
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【住所・地図】埼玉県川越市元町1-13-7
【電話】049-224-0333
【定休日】不定休
【営業時間】
*11：30-15：00（L.O.14：00）/17：00-22：00（L.O.21：00）・・・平日
*11：30-15：30（L.O.14：30）/17：00-21：00（L.O.20：00)・・・土・日・祝
【アクセス】西武新宿線本川越駅　徒歩15分