「さいころ＠中野」の実食レポート。
8回目の訪問。


中野駅南口より、「ファミリーロード」を直進。
中野郵便局の前に位置する。


ネオン管のサインは、地雷源のまま。
文字が赤く浮かび上がっている。


モダンジャズが流れる店内は、カウンター11席。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気。


卓上の様子。
醤油、酢、ラー油、一味、楊枝、胡椒など。


本日は「中華ソバ味噌（700円）」+半熟味付け玉子（100円）。

スープ表面には背脂が浮き、黄土色の半濁スープ。

サラリとしていて、札幌味噌ラーメンとは違うベクトル。
だから、中華ソバ味噌なのかな。

魚介出汁の旨味と味噌の風味が融合し、味わい深い。
～(￣‥￣*)ｲｲﾈｪ～

飲むほどに、味噌のコクが深みを増していく。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！

麺は、自家製の平打ちの太ストレート麺。
チュルチュルとすすり、噛めばモッチリとした食感。
噛むほどに甘味が出て来る。
Σ(´θ｀)うめぇ～


具のチャーシューはバラ肉を使ったものが3枚。
噛むとジューシー。

メンマは柔らかくシャクシャクとした食感。
味玉は、黄身がトロ～リと流れ出る半熟具合。
他の具は、ナルトと小口切りのネギ。
完食。

(*^〇^*)マタネー♪

肉煮干し中華そば　さいころ
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【住所】東京都中野区中野2-28-8
【電話】03-6304-8902
【定休日】年中無休（正月など臨時休業有）
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩3分