「寿し常 中野マルイ店＠中野」の実食レポート。

1949年4月創業の「株式会社 豊田」が運営するお店。
首都圏に40店舗以上を展開するチェーン店。
中野マルイの5階にある。


エスカレーターで5階まで上がる。


「海鮮処 寿し常」の看板。


サンプルが目に留まる。
仕入れにより、実際提供されるものは異なる。


土・日のランチメニュー。
平日のランチメニューの方が、お得感あり。


店内は、カウンターとテーブルを含め全42席。


オープンキッチンになっていて、板前さんの作業風景が目の前で見られる。
板前さん、そこにいたまえ。


今回は、土・日ランチメニューの「特選ランチ（1480円）」。
最初に、茶碗蒸しが差し出される。
出汁が効いているね。
熱々で、ウマい。


玉子、ボタン海老、サーモン、穴子、中トロ、ヒラメ、鮪、子持ち昆布、ウニ、イクラなど10巻。


回転寿司と違うのは、ネタもさることながら、シャリだな。
口でホロっと崩れる感じと酢の効かせ具合。
あと、細かい仕事も入っている。


出汁が効いている。
魚のアラでとった出汁かな？
甘海老の頭でとった甲殻類系の出汁が、一番好きだ。

敷居の高いのがお寿司屋さんだが、この店は気軽に入りやすいので重宝。

海鮮処 寿し常 中野マルイ店
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ5Ｆ
【電話】03-5342-0401
【定休日】中野マルイの定休日に準ずる
【営業時間】
　○11：00-23：00（L.O.22:30)
　※11：00-17：00（ランチタイム）
【アクセス】ＪＲ中央線　中野駅南口　徒歩2分