「蕎麦処 砂場＠沼袋・野方・中野」の42回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）」下車、沼袋・野方・中野駅の中間に位置する野方1丁目の住宅街に佇む日本蕎麦屋さん。

【店主】高橋賢治さん。

【創業】 1956年（昭和31年）11月1日。
【リニューアル】 2012年（平成24年）1月11日。

【屋号について】
蕎麦屋の三大老舗は、砂場・更科・藪。 砂場は、大坂(大阪)西区新町にあった「いづみや」と「津の国屋」を起源とする蕎麦屋の系統。
「砂場」という名は、大坂城築城の際に砂置き場で営業していたことに由来する。
その流れをくむお店のひとつ。














「カウンター席」




「お品書き（表）」


「お品書き（裏）」


「かつ丼/950円（税込み）」


かつ丼の元祖は「三朝庵（さんちょうあん）＠早稲田」
1906年創業～2018年7月31日をもって閉業。






「かつ丼」


つゆは、お蕎麦屋さんならではの醤油と出汁がしっかり効いた「濃いめ・甘辛」

甘辛い味がご飯にも染みこんでいる。


卵とじは玉ねぎと一緒に、出汁をたっぷり吸った卵でふんわりと閉じられている。


肉は厚く、1切れ1切れがジューシーで食べ応え抜群。

出汁を吸って〈しっとり〉した衣が美味しい。

豚肉の旨味、甘辛い割下、円やかな卵が三位一体となった濃厚な美味しさ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

蕎麦処　砂場
【住所】東京都中野区野方1-20-4
【電話】03-3385-8162
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-20：00
【アクセス】
・西武新宿線「沼袋駅」南口　徒歩14分
・西武新宿線「野方駅」南口　徒歩16分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口　徒歩19分