今回は「ワンタン麺/1050円（税込み）」
+「味付玉子/120円」
「中華そば 丸福 荻窪本店＠荻窪」のグルメレポート。
JR「荻窪駅（北口）」下車、青梅街道を渡った先の〈ことぶき通り商店街〉にあるラーメン専門店。
【創業】1951年（昭和26年）
・創業地は、駅前（荻窪駅北口・ロータリー付近）
➡初代（創業者）夫婦と初代の妹夫婦で、切り盛りをしていた。
・1991年頃、再開発のため「荻窪北口駅前通商店街（東京都杉並区上荻1-6-1）」へ移転。
・更にこの地も再開発のため、2025年12月29日をもって閉業し、現在地に移転。
【移転オープン日】2026年3月25日。
【店名について】
初代の故郷・福島県の〈福〉と「食事が済んで帰られるお客様の〈福〉の和が広がりますように」との想いから「丸福」となった。
【お店について】
・昭和期には「春木屋（1949年創業）」「丸信（1950年創業）」と並び、〈荻窪ラーメン御三家〉と言われていた。
【外観】
黄色地の看板と、白地の暖簾が目印。
【内観】
白とブラウンを基調とした整然とした店内。
カウンターの天板は、ピンク色のメラミン化粧板。
カウンター下には棚もあるが、〈ポリエチレン製のマット〉も用意されていて、それを敷いて荷物を置くことも出来る。
厨房の入口寄りが店主さんのポジション。
釜で麺を泳がせて平ザルで湯切りをし、調理をする。
アシストするのは奥さんと娘さん。
卓上備品と調味料は、割り箸と酢、胡椒のみ。
【総席数】L字型カウンター10席。
「お品書き」
豚骨と鶏ガラ、香味野菜のシンプルな出汁と、強すぎない醤油ダレの黄金比率。
仕上げにかけられた〈挽肉入りの煮汁〉が、スープ全体に深みを与えている。
中華そば 丸福 荻窪本店
【住所】東京都杉並区天沼3-30-2
【電話】 03-3391-6003
【定休日】月曜・火曜
【営業時間】11：00-15：00
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ丸の内線「荻窪駅」北口 徒歩4分
JR「荻窪駅（北口）」下車、青梅街道を渡った先の〈ことぶき通り商店街〉にあるラーメン専門店。
【創業】1951年（昭和26年）
・創業地は、駅前（荻窪駅北口・ロータリー付近）
➡初代（創業者）夫婦と初代の妹夫婦で、切り盛りをしていた。
・1991年頃、再開発のため「荻窪北口駅前通商店街（東京都杉並区上荻1-6-1）」へ移転。
・更にこの地も再開発のため、2025年12月29日をもって閉業し、現在地に移転。
【移転オープン日】2026年3月25日。
【関連店】
「丸福＠西荻窪店〈1984年（昭和59年）開業〉」は、2代目店主の実弟が営む。【店名について】
初代の故郷・福島県の〈福〉と「食事が済んで帰られるお客様の〈福〉の和が広がりますように」との想いから「丸福」となった。
【お店について】
・昭和期には「春木屋（1949年創業）」「丸信（1950年創業）」と並び、〈荻窪ラーメン御三家〉と言われていた。
・過去に、青梅街道沿いの「春木屋」の並びに、初代の弟が経営していた「白看板の〈丸福〉」もあった。
「ことぶき通り」
以前、「cafe CLAIR（カフェ クレエル）」があったテナント。
新たに、1/3が床屋さん、2/3が丸福に分割された。
以前、「cafe CLAIR（カフェ クレエル）」があったテナント。
新たに、1/3が床屋さん、2/3が丸福に分割された。
【外観】
黄色地の看板と、白地の暖簾が目印。
【内観】
白とブラウンを基調とした整然とした店内。
カウンターの天板は、ピンク色のメラミン化粧板。
カウンター下には棚もあるが、〈ポリエチレン製のマット〉も用意されていて、それを敷いて荷物を置くことも出来る。
厨房の入口寄りが店主さんのポジション。
釜で麺を泳がせて平ザルで湯切りをし、調理をする。
アシストするのは奥さんと娘さん。
卓上備品と調味料は、割り箸と酢、胡椒のみ。
【総席数】L字型カウンター10席。
「お品書き」
「ワンタン麺/1050円（税込み）」
+「味付玉子/120円」
〈スープ〉の色は、ダークブラウン。
表面には、香味油の層がある。
スープの色の濃さの割りに、意外と角のない柔らかい味。
スープの色の濃さの割りに、意外と角のない柔らかい味。
豚骨と鶏ガラ、香味野菜のシンプルな出汁と、強すぎない醤油ダレの黄金比率。
仕上げにかけられた〈挽肉入りの煮汁〉が、スープ全体に深みを与えている。
〈麺〉は、中細のストレート麺。
表面は滑らかで、スルスルと啜り心地が良く、喉越しが良い。
柔らかめの茹で加減で、噛んではムチッとした食感。
表面は滑らかで、スルスルと啜り心地が良く、喉越しが良い。
柔らかめの茹で加減で、噛んではムチッとした食感。
〈チャーシュー〉は、脂身をそぎ落としたモモ肉。
しっかりとした肉質で、適度な噛み応えがある。
〈ワンタン〉は、7個。
薄めのピローっとした皮に、ビー玉大の餡が入っている。
チュルンと口の中に飛び込み、噛むと肉汁が溢れて美味。
〈メンマ〉は、細切りで、色が濃い。
味付は控えめで、柔らかくシャクシャクとした食感。
〈味付玉子〉
型茹で玉子。
半熟が多い昨今、クラシカルな味わい。
味が染みていて、ポクポクとした食感。
型茹で玉子。
半熟が多い昨今、クラシカルな味わい。
味が染みていて、ポクポクとした食感。
〈もやし〉は、事前に水の中でさらしてある。
湯通し1～2秒ぐらいで、シャキシャキ感があって美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！湯通し1～2秒ぐらいで、シャキシャキ感があって美味しい。
中華そば 丸福 荻窪本店
【住所】東京都杉並区天沼3-30-2
【電話】 03-3391-6003
【定休日】月曜・火曜
【営業時間】11：00-15：00
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ丸の内線「荻窪駅」北口 徒歩4分
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