今回は、今週の週替わり定食「海老と豆腐の薄塩炒め/1200円（税込み）」
「中国料理 翠海（すいかい）＠阿佐ヶ谷」のグルメレポート。
JR「阿佐ヶ谷駅（北口）」下車、駅前の複合施設〈パサージュ阿佐ヶ谷〉の2階にある中国料理店。
【創業】近隣で1989年（平成元年）に開業。
【内観】
店内に入り、右手はレジカウンター。
床は大理石調。
「右側の客室」
白を基調としたスタイリッシュで、高級感溢れる雰囲気。
「左側の客室」
ブラケットライト（ウォールライト）、ダウンライトの照明で、落ち着く雰囲気。
【総席数】56席
「ランチメニュー」
〈今週の週替わり定食〉と〈定番〉
※米価高騰により、大盛り・お代わりのサービスは一時的に有料としている。
「季節のお薦め特選メニュー」
最初に、中国茶入りのティーポットと箸がサーブされる。
「サラダ」
レタスとトマト、紫キャベツ、コーンなどの野菜を胡麻ドレでいただく。
「副菜」
キャベツと人参は柔らかく、サッパリとした味付けが施されている。
「搾菜（ザーサイ）」
ピリ辛で、ご飯の良いお供。
「ご飯」
ふっくらと炊きあげられている。
「蛋花湯（タンファータン）」
ややトロミがあり、味付けは濃いめ。
玉子がふんわりとしていて美味しい。
「海老と豆腐の薄塩炒め」
とろみが、素材にしっかりと吸着。
〈海老〉は、プリッとした食感。
塩ベースの味付けで、あっさりとしながらもコクのある仕上がりになっている。
〈豆腐〉は、絹ごし豆腐ならなめらかでとろけるような口当たり。
野菜は、ブロッコリーとしめじ、筍、パプリカ、キクラゲ、アスパラ。
素材の持ち味を活かした上品で優しい味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中国料理 翠海
【住所】東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 パサージュ阿佐ヶ谷 2F
【電話】050-5493-4097 / 03-3338-5188
【定休日】無休
【営業時間】11：30-14：30/17：30-22：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「阿佐ヶ谷駅」北口 徒歩1分
JR「阿佐ヶ谷駅（北口）」下車、駅前の複合施設〈パサージュ阿佐ヶ谷〉の2階にある中国料理店。
【オープン日】2008年（平成20年）2月。
【創業】近隣で1989年（平成元年）に開業。
【オーナー】女性店主・楊 薇(ヨウ ウェイ)さん。
中国・蘇州で育ち、留学のため来日。
弟と一緒に切り盛りをしている。
【店名について】
「翠海」とは翡翠の様な青色の海を表す。
ユネスコ世界自然遺産の中国の景勝地「九寨溝（キュウサイゴウ）」の旧称。
中国・蘇州で育ち、留学のため来日。
弟と一緒に切り盛りをしている。
【店名について】
「翠海」とは翡翠の様な青色の海を表す。
ユネスコ世界自然遺産の中国の景勝地「九寨溝（キュウサイゴウ）」の旧称。
【外観】
「パサージュ阿佐ヶ谷」内のエスカレーターで2階へ上がった左側。
FIX連窓の洗練されたエクステリア。
FIX連窓の洗練されたエクステリア。
【内観】
店内に入り、右手はレジカウンター。
床は大理石調。
「右側の客室」
白を基調としたスタイリッシュで、高級感溢れる雰囲気。
「左側の客室」
ブラケットライト（ウォールライト）、ダウンライトの照明で、落ち着く雰囲気。
【総席数】56席
「ランチメニュー」
〈今週の週替わり定食〉と〈定番〉
※米価高騰により、大盛り・お代わりのサービスは一時的に有料としている。
「季節のお薦め特選メニュー」
最初に、中国茶入りのティーポットと箸がサーブされる。
今週の週替わり定食「海老と豆腐の薄塩炒め/1200円（税込み）」
「サラダ」
レタスとトマト、紫キャベツ、コーンなどの野菜を胡麻ドレでいただく。
「副菜」
キャベツと人参は柔らかく、サッパリとした味付けが施されている。
「搾菜（ザーサイ）」
ピリ辛で、ご飯の良いお供。
「ご飯」
ふっくらと炊きあげられている。
「蛋花湯（タンファータン）」
ややトロミがあり、味付けは濃いめ。
玉子がふんわりとしていて美味しい。
「海老と豆腐の薄塩炒め」
とろみが、素材にしっかりと吸着。
〈海老〉は、プリッとした食感。
塩ベースの味付けで、あっさりとしながらもコクのある仕上がりになっている。
〈豆腐〉は、絹ごし豆腐ならなめらかでとろけるような口当たり。
野菜は、ブロッコリーとしめじ、筍、パプリカ、キクラゲ、アスパラ。
素材の持ち味を活かした上品で優しい味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中国料理 翠海
【住所】東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 パサージュ阿佐ヶ谷 2F
【電話】050-5493-4097 / 03-3338-5188
【定休日】無休
【営業時間】11：30-14：30/17：30-22：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「阿佐ヶ谷駅」北口 徒歩1分
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