今回は「いろどり膳/2500円（税込）」
刺身・煮物・酢の物・揚げ物・焼き魚・ライス・みそ汁・おしんこ。
「創作和食処 うな鐡（うなてつ）＠吉祥寺」の9回目のグルメレポート。
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅（北口）」下車、「吉祥寺サンロード商店街」と「元町通り」近くの路地にある鰻専門店。
1968年（昭和43年）創業の「うな鐵 総本店＠池袋」の支店。
【オープン日】
1977年（昭和52年）
2019年（令和元年）11月21日に、リニューアルオープン。
【運営】
「株式会社うな鐵（川島取締役）」
「テーブル席」
4人掛けが中心で、満席の場合は2階席になることも。
この日は、空席有り。
「グランドメニュー（抜粋）」
2段重ねの重箱の蓋を取る。
上段は、天ぷらと焼き魚。
「天つゆ」
きめ細かくしっとりとした身で、口の中で濃厚な旨味が広がる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
うな鐡
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
【電話】0422-21-4522
【定休日】年末年始
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩3分
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅（北口）」下車、「吉祥寺サンロード商店街」と「元町通り」近くの路地にある鰻専門店。
1968年（昭和43年）創業の「うな鐵 総本店＠池袋」の支店。
【オープン日】
1977年（昭和52年）
2019年（令和元年）11月21日に、リニューアルオープン。
【運営】
「株式会社うな鐵（川島取締役）」
【外観】
「元町通り」から見える左右に設置された2つの袖看板が目印。
混雑の場合は、入口手前の台に置かれた「ウェイティングリスト」に名前を記入する。
向かい側に縁台が置かれていて、そこがウェイティングスペース。
【内観】
店内は清潔感と高級感があふれる和の空間。
1階は左側がテーブル席、右側がカウンター席と厨房の配置。
1階は左側がテーブル席、右側がカウンター席と厨房の配置。
2階席もある。
「厨房とカウンター席」
1人でも落ち着いて食事が出来るスペース。
換気が十分に機能しているので、煙たさと匂いは漂ってこない。
「テーブル席」
4人掛けが中心で、満席の場合は2階席になることも。
この日は、空席有り。
【総席数】63席
1Ｆ：L字型カウンター7席（4+3）、テーブル24席（4人×6卓）
2Ｆ：テーブル32席（2人×2卓、4人×7卓）
「グランドメニュー（抜粋）」
「いろどり膳/2500円（税込）」
刺身・煮物・酢の物・揚げ物・焼き魚・ライス・みそ汁・おしんこ。
2段重ねの重箱の蓋を取る。
上段は、天ぷらと焼き魚。
更に上段の重箱を外すと、刺身・酢の物・煮物が現れる。
絢爛豪華なヴィジュアル。
絢爛豪華なヴィジュアル。
「ライス」
固めに炊かれた米は立っており、ふっくらモチモチとしている。
「みそ汁」
白みそ仕立てで、具はワカメと小口切りのネギ。
「おしんこ」
茄子と大根、きゅうりのぬか漬け。
シャリシャリと瑞々しく、爽やかな酸味が心地よい。
「揚げ物」
ネタは海老とキス、ししとう、イカ。
薄衣でサクッと揚がっている。
個々の食感と味を楽しむ。
個々の食感と味を楽しむ。
「天つゆ」
「焼き魚」
銀だらの西京焼き。
脂の乗りが良く、焼くことでその脂がとろりと溶け出す。きめ細かくしっとりとした身で、口の中で濃厚な旨味が広がる。
西京味噌の塩角のない、まろやかで優しい甘みが染みていて美味しい。
「刺身」
マグロとサーモン。
小皿に醤油を入れ、本山葵を加えていただく。
味の濃いマグロと脂の乗っているサーモン。
「酢の物」
カニカマと海老、キュウリ、ワカメの酢の物。
甘さと酸味が程良い。
「煮物」
南瓜・練り物・ニンジン・里芋。
あっさりとした上品な味付けで、個々の食材の味を楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
うな鐡
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
【電話】0422-21-4522
【定休日】年末年始
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩3分
コメント