15merci050224956
今回は「メルシーランチコースA/2200円（税込み）」
オードブル・本日のメイン【大山鶏のグリル】
・デザート・コーヒーor紅茶

「メルシー トゥル モンド（Merci tout le monde）＠新井薬師前」の3回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅（北口）」下車、「哲学堂公園」近くにあるフレンチレストラン（ビストロ）

【創業】2016年11月7日。

【オーナーシェフ】小林孝博さん。
・在ジュネーブ総領事館・在シドニー総領事館・在ミャンマー大使館・在ニュージーランド大使館などの公邸料理人を歴任。

・2015年（平成27年）に外務大臣表彰「優秀公邸料理長」を受賞した。
大使館に勤務していた頃に出会った女性と結婚し、日本で開業。

【店名について】
「Merci tout le monde」は「みんなありがとう」という意味。

01merci042924500
【外観】
「哲学堂通り」の「四村橋南交差点」の近く。

ロゴ入りの白い置き看板が目印。

02merci042940432
【内観】
間口は狭いが、奥行きがある空間。

白を基調とし、白木で脚物や棚を統一している。

奥が厨房で、シェフのワンオペ体制。

03merci042943034
化学調味料を使わず、素材の味を最大限活かした料理を提供している。

04merci043333901
店内中央左側はレジカウンター。

その隣にはコーヒーマシンが置かれている。

小窓のラックには、調理器具やワインボトルなどが置かれている。

05merci050828398
【総席数】12席
・テーブル（2人×2卓、4人×2卓）

06merci043040604
「ランチメニュー」

07merci043044201
「ランチメニュー・メイン料理」

08merci044626806
「根菜の煮込み」
大根やニンジン、ゴボウ。

それぞれ柔らかく、コンソメの味が染みている。

09merci044857301
「オードブル（スープ）」

10merci044934068
〈エディブルフラワー〉と〈イタリアンパセリ〉が上に添えられ、見た目が綺麗。

具はフジッリ（ショートパスタ）、玉ねぎ・ニンジン・椎茸など。

野菜の旨味が溶け込んだ優しい味わい。

トマトが持つ「酸味」「甘み」「旨味」がギュッと詰め込まれている。

11merci050304124
「パン」
ふかっとしたソフトな食感。

12merci050210680
本日のメイン「大山鶏のグリル」

13merci050236401
「ガルニチュール（付け合わせ）の野菜」
〈サツマイモ〉は、ホクホク。

14merci050240829
〈レンコン〉〈赤カブなどのフリッター〉はスナッキーな味わい。

他は〈ブロッコリー〉と〈オクラ〉

素材に合わせてソテーしていたり、揚げていたりしていて、手が込んでいる。

15merci050224956
鳥取県産の銘柄鶏「大山鶏（だいせんどり）」を使用。

柔らかな肉質で、ふっくらと仕上がっている。

素材の味を活かした繊細な味付けで、美味しい。

16merci051534923
「デセール（デザート）」

17merci051539676
〈ブランマンジェ〉は上品な甘さで、ベリー系の酸味のあるソースとよく合う。

〈柚子のソルベ〉酸味とほろ苦さがあり、さっぱりとした味わい。

〈果物〉は、オレンジとキウイフルーツ。

ミントは鋭い香りと清涼感をもたらす。

18merci051755365
「ホットコーヒー」
ビターな大人の味わい。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

Merci tout le monde
メルシー トゥル モンド
【住所】東京都新宿区西落合2-20-2 サンバレー西落合
【電話】03-5996-9822
【定休日】月・日・祝日
【営業時間】
・11：30-14：00・・・火・水・木・金
・11：30-14：00/18：00-22：00・・・土曜
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」北口　徒歩8分
タグ ：
#メルシートゥルモンド
#新井薬師前
#フレンチ
#ビストロ