「ホテル小暮（群馬県・伊香保温泉）」の2回目のグルメレポート。


「温菜」
―赤城鶏と海老芋 デミ味噌煮込み―

群馬県の銘柄鶏「赤城鶏」と「海老芋」を組み合わせた創作煮込み料理。

他の食材：桐生酵母パン・川場モッツアレラ・茄子・蓮根・豆苗

濃厚な旨味とコクのあるデミグラスソースを絡めていただく。


「御造里」



〈本鮪〉と〈群馬産エディブルフラワー〉

分厚く四角に切られた本鮪。
しっとりとした質感で、コクがあり、深みのある旨味が溢れている。


〈奥利根紅葉マス〉
きめ細やかな肉質でとろけるような食感、上品な味わい。


〈かぼすブリ〉
かぼすをエサに混ぜて育てられたブランドの鰤。
濃厚な旨味があり、脂が甘い。

〈紅芯大根〉
シャリシャリと瑞々しい。


「蒸し物」
―鮭巻繊薯蕷（じょうよ）蒸し―
すりおろした山芋を白身魚や野菜などの具材にのせて蒸す料理。

食材：ブロッコリー・紅葉麩・そばだし餡・山葵

出汁が効いた上品な味わい。



テロワール醤油とは、その土地固有の風土（気候、土壌、水、歴史）を反映させた、地域性の高い醤油のこと。




「上州牛」
〈つのだ養鶏場　平飼い温泉卵〉を溶きほぐして、肉をつけていただく。
雑味のない白身と濃厚な味わいの黄身。

牛肉は、非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめる。


〈御飯〉は、群馬県産ゆきほたか。

〈留碗〉は、上野村十石味噌仕立て、具は群馬県産なめこ・豆腐・青葱。

〈香の物〉渋川市針塚農産の漬物2種


「水菓子」

①〈榛名牛乳黒胡麻ぷりん〉+〈一文字屋甘納豆〉
+〈クリーム〉+〈ミント〉
濃厚な風味と滑らかな食感が特徴の和スイーツ。

②〈果物盛り（柿・梨）〉+〈ミヤマワインジュレ〉+〈ライム〉
上品な甘さ。

【お立ち寄りどころ】

「伊香保温泉石段下広場〈だんだん広場〉」

東京2020オリンピックの聖火リレーの記念モニュメントも設置されている。

手前の「IKAHO」のモニュメントは、記念撮影スポット。


「石段街」
山形県山寺、香川県金毘羅と並び、日本三大名段と呼ばれる伊香保温泉石段街。

365段の石段には「1年365日、幸せが訪れるように」という願いが込められている。


「伊香保神社」
365段を登りきった頂上には、縁結びや子宝の神様として知られる伊香保神社がある。


「伊香保神社」
 温泉の神・医療の神として知られ、特に〈縁結び〉〈子宝〉〈安産〉〈商売繁盛〉のパワースポットとして知られている。


「河鹿橋」
伊香保神社の頂上からさらに奥へ約5分歩いた場所にある。

『千と千尋の神隠し』の橋のモデルになったと言われている朱塗りの太鼓橋。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ホテル小暮
【住所】群馬県渋川市伊香保町伊香保135
【電話】0279-72-2701
【客室数】総部屋数111室（洋室14室、和室26室、和洋室67室、他４室）
【泉質】硫酸塩泉・炭酸水素塩泉・塩化物和泉
【サウナ】有り
【アクセス】
JR上越線「渋川駅」→3番乗り場・関越交通バス「伊香保温泉」行き（30分）→
「伊香保温泉」バス停→徒歩4分 【駐車場】大型車20台 普通車300台