今回は「おかず3種（メイン1とサイド2）/1100円（税込）」のイートイン。
「十八穀米」+〈M：サバの香草パン粉焼き〉
+〈S：ベーコンとほうれん草のキッシュ〉
+〈S：ホタテとブロッコリーのわさび風味マリネ〉 ＋ドリンク付き。
「base my best chef（ベースマイベストシェフ）＠中野」の16回目のグルメレポート。
JR「中野駅（南口）」下車、「中野マルイ」先の中野通り沿いにあるデリカフェ。
【オープン日】2022年3月1日。
【運営形態】 「高瀬物産 株式会社（東京都中央区日本橋兜町12-4）」のアンテナショップ。
・レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
・「株式会社 東京凮月堂」は、グループ会社。
【営業形態】 惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェ（ドリンク類・デザート）・バル（グラスワインとおつまみ）・ショップ（プロユースのワインや食材の販売）
【コンセプト】美味しいは幸せ。
ご飯は「十八穀米」を選択
①メイン〈サバの香草パン粉焼き〉
ベーコンとほうれん草が加わり、風味豊かでまろやかな味わい。
わさびの風味と爽やかな酸味が、心地よい。
「ビネガードリンク（ぶどう＆ベリー）」
甘酸っぱい味が、お口をリセット。
身体にも良さそう！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
base my best chef中野店
ベースマイベストシェフ
【住所】東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
【電話】03-6382-8700
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11：30-21：00（L.O.20：30）・・・日～水曜
・11：30-21：30（L.O.21：00）・・・木～土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩3分
JR「中野駅（南口）」下車、「中野マルイ」先の中野通り沿いにあるデリカフェ。
【オープン日】2022年3月1日。
【運営形態】 「高瀬物産 株式会社（東京都中央区日本橋兜町12-4）」のアンテナショップ。
・レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
・「株式会社 東京凮月堂」は、グループ会社。
【営業形態】 惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェ（ドリンク類・デザート）・バル（グラスワインとおつまみ）・ショップ（プロユースのワインや食材の販売）
【コンセプト】美味しいは幸せ。
【外観】
「base my best chef」と書かれた袖看板が目印。
グレーの看板とフロントサッシのファザード。
【内観】
手前左側は、惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェなどの販売カウンター。
右側は、イートインスペース。
奥は、物販コーナー。
ショーケースに並んだ惣菜を見て選び、スタッフが盛り付けをして提供し、店内で食事をしたり
テイクアウトしたりするスタイル。
【惣菜コーナーのシステム】
①雑穀米かor白米を選ぶ。
②「おかず3種（メイン1とサイド2）」を選ぶ。
③テイクアウトorイートインを選ぶ。
※「おかず3種－テイクアウト980円/イートイン1100円（税込）」
※イートインはドリンク付き。
※おかずだけの注文も可能。
【ドリンクコーナー】
イートインの場合、フリードリンク。
〈緑茶〉〈ピーチティー〉〈ビネガードリンク〉〈ホットコーヒー〉〈水〉等が用意されている。
【物販コーナー】
・フランス・イタリア・スペインを始めとする銘醸地のワイン。
・自社輸入食材の乳製品・加工調理品・冷凍食品・油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。
・自社輸入食材の乳製品・加工調理品・冷凍食品・油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。
【イートインスペース】
グレーとクリーム色を基調とした落ち着いた雰囲気。
中野通りに面した東側のフロントサッシより、優しい光が差し込む。
【総席数】20席
・カウンター6席
・テーブル14席（2人×3卓、8人×1卓）
「日本茶」
ご飯は「十八穀米」を選択
①メイン〈サバの香草パン粉焼き〉
②サイド〈ベーコンとほうれん草のキッシュ〉
③サイド〈ホタテとブロッコリーのわさび風味マリネ〉
「十八穀米」
赤米・黒米・青玄米・もち玄米・丸麦・もち麦・押麦・ハト麦・きび・あわ等の雑穀米をブレンドしたもの。
雑穀米特有のパサっと感はなく、モッチリ感もあり美味しい。
「サバの香草パン粉焼き」
衣は香ばしくカリッと仕上がり、香草（ハーブ）の爽やかな香りが鼻腔をすり抜ける。
サバは旨味が閉じ込められいて、ふっくらとジューシー。
衣は香ばしくカリッと仕上がり、香草（ハーブ）の爽やかな香りが鼻腔をすり抜ける。
サバは旨味が閉じ込められいて、ふっくらとジューシー。
「ベーコンとほうれん草のキッシュ」
アパレイユ（混ぜ合わせた生地）は、生クリームと卵が使われ、滑らかな口当たり。
アパレイユ（混ぜ合わせた生地）は、生クリームと卵が使われ、滑らかな口当たり。
ベーコンとほうれん草が加わり、風味豊かでまろやかな味わい。
「ホタテとブロッコリーのわさび風味マリネ」
ベビーホタテがたっぷり。
ホタテの旨味とブロッコリーのシャキッとした食感が楽しめる。ベビーホタテがたっぷり。
わさびの風味と爽やかな酸味が、心地よい。
「ビネガードリンク（ぶどう＆ベリー）」
甘酸っぱい味が、お口をリセット。
身体にも良さそう！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
base my best chef中野店
ベースマイベストシェフ
【住所】東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
【電話】03-6382-8700
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11：30-21：00（L.O.20：30）・・・日～水曜
・11：30-21：30（L.O.21：00）・・・木～土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩3分
コメント