今回は「カキフライセット（蕎麦）/1150円（税込み）」
「辰巳庵＠新井薬師前・南口」の21回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅（南口）」下車、「新井薬師駅商店会」にある日本蕎麦屋さん。
【創業】1927年（昭和2年）
暫く〈人手不足のため〉11：00-15：00の営業となっている。
天井に取り付けた多めのダウンライトと間接照明のウォールライトにより、明るく落ち着く雰囲気。
「季節限定メニュー」
「カキフライセット（蕎麦）/1150円（税込み）」
「薬味」
小口切りのネギと練りワサビ。
「蕎麦つゆ」
鰹など魚介の風味香る甘みのある醤油味。
そば処 辰巳庵
【住所】東京都中野区上高田3-38-7
【電話】 03-5380-1154
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-19：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩2分
西武新宿線「新井薬師前駅（南口）」下車、「新井薬師駅商店会」にある日本蕎麦屋さん。
【創業】1927年（昭和2年）
暫く〈人手不足のため〉11：00-15：00の営業となっている。
【外観】
「早苗（さなえ）色」の暖簾と店頭のショーケースのファザード。
【内観】
店内は間口が狭めだが、奥行きのある空間。
重厚な木製のテーブルと椅子が並び、整然とした雰囲気。
奥突当りが、厨房。
調理担当3人、ホール担当1人で切り盛りをしている。
天井に取り付けた多めのダウンライトと間接照明のウォールライトにより、明るく落ち着く雰囲気。
「厨房手前のテーブル席」
壁面にミラーが付いている。
ＢＧＭはテレビ。
【総席数】20席
（テーブル/2人×2卓、4人×4卓）
「季節限定メニュー」
「カキフライセット（蕎麦）/1150円（税込み）」
「小ライス」
ふっくらと炊きあがったご飯。
「香物」
沢庵ときゅうり漬け。
「カキフライ」
広島県産の牡蠣を使用。
付け合わせの野菜は、千切りキャベツとキュウリ、トマト。
付け合わせの野菜は、千切りキャベツとキュウリ、トマト。
別添えの辛子を付け、中濃ソースをかけていただく。
荒めのパン粉をまとい、ザクザクとした衣。
かじると牡蠣のエキスがジョワーっと口の中に広がりウマい！
「蕎麦」
淡い灰色の蕎麦は、更科系。
「薬味」
小口切りのネギと練りワサビ。
「蕎麦つゆ」
鰹など魚介の風味香る甘みのある醤油味。
蕎麦は中細で、エッジが立ち、水で締められ、キリっとした表情。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しが良い。
「蕎麦湯」
下方にトロミが沈殿した中濃。
下方にトロミが沈殿した中濃。
残った汁に蕎麦湯を加えて、楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！そば処 辰巳庵
【住所】東京都中野区上高田3-38-7
【電話】 03-5380-1154
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-19：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩2分
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