今回は「スタミナ蕎麦/1700円（税込み）」
「紅ほうずき＠修善寺」の2回目グルメレポート。
伊豆箱根鉄道駿豆線「修善寺駅（南口）」下車、〈修善寺駅前商店街〉にある日本蕎麦屋さん。
【特色】
・国産蕎麦粉を使用した極細二八蕎麦を提供。
・「ふじのくに いきいきポーク」を使用した〈スタミナ蕎麦〉と〈スタミナ丼〉が名物。
【ポリシー】
・蕎麦打ち三種の神器〈挽き立て・打ち立て・茹で立て〉が信条。
・蕎麦打ちのために、サーフィンで身体を鍛えているそう。
【内観】
店内に入り、正面はレジカウンター。
左手に曲がると、壁側に〈カウンター席〉と向かい側の〈小上がり〉の配置。
「お品書き（温かい蕎麦・丼物）」
「スタミナ蕎麦/1700円（税込み）」
「ふじのくに いきいきポーク」を使用。
袋井市の「株式会社マルス農場」で飼育されたSPF豚を使用。
静岡県が品種改良した系統の豚を使い、特別な飼料を与えて育てられた豚肉ブランド。
炒めた豚肉と玉ねぎのエキスが加わり、コクがあり円やかな味わい。
ドーンと載ったレタス。
肉＆玉ねぎを食べた後の良い箸休め。
豚肉、玉ねぎ共に量多めで、食べ応えあり。
豚肉本来の風味、旨味、心地よい歯ごたえで美味しい。
しんなりとした玉ねぎも、甘さが最大限引き出されていてウマい。
ご飯の「スタミナ丼」も間違いなく美味しいことだろう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
紅ほうずき
【住所】静岡県伊豆市柏久保603-7
【電話】0558-72-7200
【定休日】不定休
【営業時間】11：30-16：00
【アクセス】 伊豆箱根鉄道駿豆線「修善寺駅」南口 徒歩2分
伊豆箱根鉄道駿豆線「修善寺駅（南口）」下車、〈修善寺駅前商店街〉にある日本蕎麦屋さん。
【特色】
・国産蕎麦粉を使用した極細二八蕎麦を提供。
・「ふじのくに いきいきポーク」を使用した〈スタミナ蕎麦〉と〈スタミナ丼〉が名物。
【ポリシー】
・蕎麦打ち三種の神器〈挽き立て・打ち立て・茹で立て〉が信条。
・蕎麦打ちのために、サーフィンで身体を鍛えているそう。
【外観】
白地に赤で〈紅ほうずき〉と書かれた袖看板が目印。
黒と白の外装と瓦庇、黄緑の暖簾のファザード。
【内観】
店内に入り、正面はレジカウンター。
右手の窓際に、天板に無垢材を使った〈カウンター席〉
左手に曲がると、壁側に〈カウンター席〉と向かい側の〈小上がり〉の配置。
カウンターの奥が厨房への入り口。
ダークブラウンと白を基調とした和モダンのインテリア。
和紙シェードのペンダントライトが照らす落ち着いた雰囲気。
民芸品が所々に飾られている。
【総席数】24席
・カウンター8席（2+6）
・テーブル16席（4人×1卓、6人×2卓）
「お品書き（冷たい蕎麦）」
名物の「黒米蕎麦」は、修善寺産黒米（もち米）を合わせたもので、独特の弾力感と風味のある蕎麦。
「お品書き（温かい蕎麦・丼物）」
「スタミナ蕎麦/1700円（税込み）」
「薬味」
小口切りのネギと伊豆産生わさび。
鼻腔をすり抜けるツーンと来る山葵の刺激が、たまらない。
鼻腔をすり抜けるツーンと来る山葵の刺激が、たまらない。
「ふじのくに いきいきポーク」を使用。
袋井市の「株式会社マルス農場」で飼育されたSPF豚を使用。
静岡県が品種改良した系統の豚を使い、特別な飼料を与えて育てられた豚肉ブランド。
つゆは色が濃いめで、節香る辛口。
炒めた豚肉と玉ねぎのエキスが加わり、コクがあり円やかな味わい。
本日の蕎麦は「北海道音威子府（おといねっぷ）産」の蕎麦粉を使用したもの。
石臼挽きの新蕎麦。
最大の特徴は、極細の二八蕎麦。
持ち上げてびっくり、そうめんの様。
持ち上げてびっくり、そうめんの様。
スルスルとすすり心地が良く、喉越しも良い。
コシはあまり強くはないが、汁の絡み良い。
ドーンと載ったレタス。
肉＆玉ねぎを食べた後の良い箸休め。
豚肉、玉ねぎ共に量多めで、食べ応えあり。
豚肉本来の風味、旨味、心地よい歯ごたえで美味しい。
しんなりとした玉ねぎも、甘さが最大限引き出されていてウマい。
ご飯の「スタミナ丼」も間違いなく美味しいことだろう。
「蕎麦湯」
ドロッ系。
そのまま飲んでもウマい！残った汁に適量注ぎ込み、グビグビと飲む。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
紅ほうずき
【住所】静岡県伊豆市柏久保603-7
【電話】0558-72-7200
【定休日】不定休
【営業時間】11：30-16：00
【アクセス】 伊豆箱根鉄道駿豆線「修善寺駅」南口 徒歩2分
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