今回は「生炒魚片（白身魚と野菜の炒め）/1000円（税込み）」
「台湾料理 味王 中野店＠中野」の17回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）」下車、「中野ふれあいロード」にある台湾料理のお店。
【創業】1997年（平成9年）7月28日。
【系列店】「味王＠池袋店（2024年6月閉業）」「味王＠沼袋店（2016年3月20日閉業）」などがあった。
席数も多いので、ゆったりとしていて、落ち着いて食事が出来る。
「定食メニュー」
「生炒魚片（白身魚と野菜の炒め）/1000円（税込み）」
「生炒魚片（白身魚と野菜の炒め）」
シェンチャオ・ユイピエン。
「生炒（シェンチャオ）」は下味をつけずに炒める調理法を指し、「魚片（ユイピエン）」は魚の薄切りを意味する。
白身魚は表面がサクッと揚がっていて、身はソフトな食感。
淡白な味わいだが、魚介の風味と本来の旨味が凝縮されている。
人参や筍、ピーマン、キクラゲなどの野菜は、高温で手早く炒められているので香りが良く、歯ざわりもシャキシャキとしている。
トロミのついた餡の味付けも程よく、素材本来の味を活かしたシンプルな美味しさ。
台湾料理 味王 中野店
【住所】東京都中野区中野5-59-1 中野興産ビル 1F
【電話】03-5343-2588 / 050-5597-4951
【定休日】年中無休
【営業時間】11：30-14：30/17：30-22：00（L.O.22：30）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩3分
JR「中野駅（北口）」下車、「中野ふれあいロード」にある台湾料理のお店。
【創業】1997年（平成9年）7月28日。
【系列店】「味王＠池袋店（2024年6月閉業）」「味王＠沼袋店（2016年3月20日閉業）」などがあった。
【外観】
レンガの壁面に台湾提灯が目印。
レンガの壁面に台湾提灯が目印。
店頭に画像付きのメニューが、ディスプレーされている。
【内観】
白を基調としたゆとりのある空間。
白を基調としたゆとりのある空間。
入って突当りが厨房。
厨房に料理人1人、ホール担当1人で切り盛り。
左右にテーブル席がある。
店内右手奥には、ターンテーブルの付いた円卓も2台ある。
この回転テーブルは、中国が発祥ではなく、東京の総合結婚式場「目黒雅叙園」で1932年に発案されたものらしい。
席数も多いので、ゆったりとしていて、落ち着いて食事が出来る。
【総席数】42席（最大50席）
2人×1卓（円卓）、3人×1卓（円卓）、4人×5卓、8人×1卓（円卓）、9人×1卓（円卓）
「定食メニュー」
「週替りランチメニュー」
ライスのお代わりは1杯目のみ無料。
「生炒魚片（白身魚と野菜の炒め）/1000円（税込み）」
「ライス」
ふっくらと炊き上がったご飯。
お代わりもできるが、デフォルトでも十分な量。
「スープ」
具が豆腐とたっぷりのワカメで、あっさりとした味わい。
「大根のサラダ」
大根の千切りに、水菜と大葉、ニンジンなどの野菜。
さっぱりとした中華ドレッシングでいただく。
「ピリ辛もやし和え」
キムチ風の味付けで、ピリッと辛い。
「生炒魚片（白身魚と野菜の炒め）」
シェンチャオ・ユイピエン。
「生炒（シェンチャオ）」は下味をつけずに炒める調理法を指し、「魚片（ユイピエン）」は魚の薄切りを意味する。
白身魚は表面がサクッと揚がっていて、身はソフトな食感。
淡白な味わいだが、魚介の風味と本来の旨味が凝縮されている。
人参や筍、ピーマン、キクラゲなどの野菜は、高温で手早く炒められているので香りが良く、歯ざわりもシャキシャキとしている。
トロミのついた餡の味付けも程よく、素材本来の味を活かしたシンプルな美味しさ。
「杏仁豆腐」
ほんのり甘くすっきりとした味わいで、良いお口直し。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
台湾料理 味王 中野店
【住所】東京都中野区中野5-59-1 中野興産ビル 1F
【電話】03-5343-2588 / 050-5597-4951
【定休日】年中無休
【営業時間】11：30-14：30/17：30-22：00（L.O.22：30）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩3分
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